Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenweegschaal
- maatbeker
- kommen,
- snijplank
- een mes
- schaal
- keukenfornuis
- vork,
- blender,
- schouderblad.
De ingrediënten
- Parmezaanse kaas - 150 g
- Roomkaas - 300 g
- Crème 10% - 250 ml
- Aardappel - 2 st.
- Water - 400 ml
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Greens naar smaak
Stap koken
- Hak 150 g parmezaanse kaas fijn.
- Hak gewoon 300 g roomkaas fijn.
- Schil 2 aardappels, snijd ze in kleine blokjes. In een pan verwarmen we 400 ml water, dompelen de aardappelen daar en koken tot ze zacht zijn (we controleren de gereedheid met een vork).
- Voeg de helft van de gehakte kaas toe aan het water met aardappelen.
- Klop de kaas en aardappelmassa met een blender. Verhit 250 ml room en voeg toe aan de soep, roer.
- Voeg de resterende kaas toe. Maal nogmaals de massa met een blender.
- Peper naar smaak. Voeg bij het serveren een beetje groen toe aan het bord.
Handige tips
- Het is belangrijk om te weten dat roomsoep en puree niet hetzelfde zijn. Roomsoep moet worden bereid met room (of melk, of een speciale bouillon, die wordt ingedikt met gebakken bloem en een lezon - een mengsel van zware room en verse eidooiers).
- Roomsoep kan niet alleen worden bereid uit kaas, maar ook uit verschillende groenten, vlees, vis, zeevruchten, champignons, ontbijtgranen.
Video recept
Je kunt alle fasen van het bereiden van kaasroomsoep gedetailleerd bekijken in de trainingsvideo.
En wat vindt u, beste minnaressen, van roomsoep? Uit welk voedsel kook je het liefst? Vertel ons over je favoriete recept voor zo'n gerecht.