Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenweegschaal;
- kookplaat;
- klop;
- een mixer;
- pan;
- diepe containers van verschillende grootte;
- vershoudfolie.
De ingrediënten
- Melk - 500 g
- Eierdooier - 4 st.
- Suiker - 150 g
- Maïszetmeel - 50 g
- Vanilline - 2 g
- Boter - 100 g
Stap koken
- Giet 500 gram melk in de pan, zet op het fornuis en verhit tot een zeer hete staat.
- Meng 4 eierdooiers en 150 gram kristalsuiker in een aparte kom. Maal deze ingrediënten samen totdat u een lichtgeel mengsel krijgt. De eenvoudigste manier om dit te doen is met een mixer of garde.
- Voeg 50 gram zetmeel toe aan de dooiers en meng tot een glad mengsel.
- Voeg, wanneer de melk is verwarmd, een klein deel ervan toe aan de kom met de dooiers en meng grondig met een garde. We doen dit voorzichtig zodat de dooiers niet krullen.
- Giet het eimengsel in de resterende melk in de pan en zet alles op het fornuis.
- Kook de room tot het dik is en vergeet niet om constant met een garde te roeren.
- Voeg een minuut voor het koken 2 gram vanilline toe en meng. Voeg 100 gram boter toe aan de hete room en meng alles opnieuw.
- Giet de afgewerkte room in een kom, dek af met huishoudfolie en laat afkoelen.
- In een aparte container doen we 100 gram boter en kloppen met een mixer.
- Wanneer de room is afgekoeld, voeg je deze in delen toe aan een kom met olie en blijf kloppen tot een glad mengsel.
- We vetten de rol in met de afgewerkte room, laten het brouwen en serveren.
Decoratiemethoden en serveeropties
- Vergeet niet dat de olie en room op dezelfde temperatuur moeten zijn, anders mengen ze niet tot een homogene massa en scrubben ze. U kunt de gelaagdheid oplossen door de room in een stoombad te verwarmen.
- In dit geval moet u een garde en een mixer gebruiken. Een lepel werkt niet, omdat het niet voldoende is om de room tijdens het koken te mengen.
- Met deze crème kun je cakejes, broodjes smeren. Versier ze met cakes en andere desserts. En in Frankrijk wordt het zelfs als een apart gerecht geserveerd.
- Als u besluit de room apart in een kom te serveren, kunt u deze versieren met verse bessen, geraspte chocolade en fruit.
- Om de room een andere smaak dan romig te geven, voeg je er gewoon het juiste ingrediënt aan toe. Cacaopoeder, smaken en voedselkleuren voegen bijvoorbeeld verfijning en kleur toe aan uw dessert.
Video recept
Dit videorecept zal je helpen om het proces van het bereiden van de lekkerste room voor het brood in meer detail te begrijpen. Zo'n traktatie wint de harten van al je familie en vrienden.
Elke gastvrouw weet dat het bereiden van een heerlijke room voor cake, gebak en broodjes niet zo eenvoudig is. Het is niet alleen belangrijk om het op de juiste manier te koken, maar ook om al uw huishoudelijke leden te behagen, wiens smaken vaak niet eens zijn. Maar er is een manier, en hij zit in dit recept. De crème die u hier wordt aangeboden, zal iedereen aanspreken, zonder uitzondering. Wees voorbereid op het feit dat al je vrienden om een recept voor deze crème zullen vragen. En welke crèmes voor broodjes verkies je? Welke additieven gebruik je? Vond je dit recept lekker? Deel uw indrukken en gedachten in de reacties!