Keukenapparatuur en keukengerei: folie, bakplaat of rooster.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Rode vis | 300 g |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | proeven |
| Verse koriander | 20 g |
| rosmarijn | 1 takje |
Stap koken
- We wassen een biefstuk van rode vis, met een gewicht van ongeveer 300 gram, onder stromend water. Neem een groot vel folie en vouw het dubbel. Hierdoor wordt de vis sappiger.
- Was 20 gram verse koriander onder stromend water en leg het op de folie.
- Leg de vis op de groenten, voeg naar smaak peper toe.
- Voeg een takje verse rozemarijn toe en wikkel de folie stevig in met een envelop.
- We verwarmen de oven tot 200 graden Celsius en zetten onze vis er 20 minuten in.
- Nadat de tijd is verstreken, halen we de envelop eruit, ontvouwen, brengen het gerecht over op een mooi bord en serveren met een bijgerecht.
Decoratiemethoden en serveeropties
- Rode vis gebakken in de oven kan worden geserveerd met een bijgerecht of als een onafhankelijk gerecht.
- Om het gerecht te verbeteren en verfijning te geven, maakt u een soort saus, bijvoorbeeld wit of wijnsteen. Geserveerd met pittige sauzen - ze kunnen de delicate smaak van rode vis overstemmen.
- Serveer met plakjes citroen of limoen. Als je wilt, kun je tijdens het koken citroensap op de vis gieten. Dit geeft het gerecht zuurheid.
- Een geweldige toevoeging is een salade van verse of gebakken groenten. Breng dergelijke salades op smaak met olijfolie of Franse dressing.
- Je kunt ook rode vis serveren in dezelfde folie als waarin het is bereid. Wikkel het rond de randen in de vorm van een boot, zodat het sap in de folie blijft.
- Een ideale aanvulling voor zo'n diner zou een glas rode halfzoete wijn zijn.
Video recept
In deze video zie je de stapsgewijze voorbereiding van een prachtig gerecht. Rode vis gebakken in de oven is een zeer smakelijk, smakelijk en gezond gerecht. Het kan zowel een familiediner als een feestelijke tafel versieren. Op deze manier bereide vis is niet overdreven, sappig en zeer bevredigend.
Op dit moment vindt u een ongelooflijk aantal recepten in de oven voor rode vis. De meest populaire is de rode vis in de folie, gekookt in de oven. Het kan roze zalm, zalm, forel, chum zalm zijn. Maar elk van de bestaande opties is op zijn eigen manier interessant en nuttig. En alleen jij kunt beslissen welk culinair meesterwerk je geliefden vandaag zal verrukken. Houd je van rode vis? Welke warmtebehandelingsmethode vind je het leukst? Of wil je misschien je ervaring met het koken van zo'n gerecht delen? Schrijf hierover in de commentaren voor verdere discussie!
Andere visrecepten
Veel leesplezier!