Ovengebakken rode vis met walnoten

Keukenapparatuur en keukengerei: gas- of elektrische oven, vleeshamer, huishoudfolie, snijplank, 2 vorken, hittebestendige plaat, diepe bak, dinerbord.

De ingrediënten

Stap koken

Walnoot "bontjas"

1. Knip om te beginnen een stuk van onze huishoudfolie, 2 keer de snijplank, en bedek onze plank half. Giet er 1/3 kopje gepelde walnoten op, maak het waterpas en dek af met de tweede helft van de film. We nemen een hamer voor vlees en kloppen zachtjes met de zijkant van de pitten van noten en malen ze in voldoende kleine stukjes.
   
2. Giet de gehakte walnoten in een diepe container, voeg 1 snufje zout toe, 1/3 theelepel. dille zaden en meng. Giet in een notenmengsel 1/3 el. l. zonnebloemolie, dan nemen we een vork in elke hand en mengen zorgvuldig alle componenten in de container zodat de noten gelijkmatig worden gesmeerd.
   
3. We snijden 400 g forelfilet met de huid in 2 identieke geportioneerde stukken, leggen het op een hittebestendige plaat met de huid naar beneden en voeg lichtjes een snufje zout toe.
   
4. Verspreid ons mengsel van noten en boter over de filet en probeer het zo te leggen dat het niet afbrokkelt en het hele oppervlak van de forellen bedekt.
   

Forel koken

• Schakel de oven in op 200 ° C en laat hem opwarmen. Wanneer de oven opwarmt, doe je er een hittebestendig bord met stukjes vis in, sluit en laat 15 minuten staan.
• Na 15 minuten, verminder het vuur, open de ovendeur en laat, zonder de forel uit de oven te halen, de vis nog 5 minuten rijpen.
• Wanneer 5 minuten zijn verstreken, zet u de oven uit, haalt u onze afgewerkte vis onder een nootachtige "bontjas", zet deze op een bord op het bijgerecht en serveer het op de tafel.
  

Belangrijk! Een van de belangrijke criteria voor het verkrijgen van een heerlijke rode visschotel is de juistheid van zijn keuze. Controleer daarom voordat u een forel koopt, en zorg ervoor dat het oppervlak van de huid vochtig en niet beschadigd is. Als u geen verse vis kunt kopen, kunt u een bevroren product gebruiken. In dit geval is het noodzakelijk om het goed te ontdooien door het in een bak met licht gezout koud water te plaatsen, dit helpt de vorm en elasticiteit van het karkas te behouden.

Video recept

Om te leren hoe je het notenmengsel met vorken kunt mengen of het uiteindelijke resultaat van de inspanningen van de kok kunt bewonderen en het kunt vergelijken met je eigen gerecht bereid volgens het bovenstaande recept, kun je het videorecept bekijken.

Forel onderscheidt zich door delicaat vlees met een delicate smaak die goed past bij walnoten. Liefhebbers van kaaskorst kunnen bij deze kookoptie ook een beetje geraspte kaas toevoegen.

Andere visrecepten