Keukenapparatuur en keukengerei
- een mes;
- boord;
- vleesmolen;
- een kom;
- schop;
- een lepel;
- een koekenpan;
- kachel;
- dekken.
De ingrediënten
- Gehakt varkensvlees - 1 kg
- Ui - 2 stks.
- Lang brood - 0,5 st.
- Zout - 1 theelepel.
- Gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel.
- Paneermeel - 150 g
- Water - 150-200 ml
- Plantaardige olie - 200 ml
Stap koken
- Vul het brood met koud water en laat het 10 minuten rusten om het op te warmen.
- Voeg fijngehakte uien en een uit het water geperst brood toe aan het gehakt.
- Roer. Als je een heel stuk vlees hebt, schuif je ze allemaal samen in een vleesmolen. Zout en peper het gehakt, meng tot een gladde massa.
- Voeg water toe aan het gehakt en kneed.
- Maal het brood gedroogd in de oven in een blender en haal paneermeel. U kunt gekochte gebruiken.
- Wij vormen koteletten.
- We verwarmen de pan met plantaardige olie. We bedekken de pasteitjes in paneermeel en sturen ze in een pan.
- Bak de pasteitjes aan beide kanten gaar. Uiteindelijk een paar minuten afdekken met een deksel. Eet smakelijk!
Koken variaties
De schnitzels volgens dit recept zijn van binnen erg sappig en van buiten erg knapperig - de perfecte combinatie! Serveer dergelijke schnitzels met elk bijgerecht dat je lekker vindt. Het kan bijvoorbeeld aardappelpuree zijn of gekookte aardappelen met kruiden. U kunt boekweit koken en het vervolgens serveren met champignons en deze gehaktballetjes. Je kunt elke andere pap gebruiken en serveren met koteletten.
Probeer voor deze schnitzels een verse groentesalade te bereiden - deze is niet alleen lekker, maar ook gezond. Salade kan het beste worden gekruid met zelfgemaakte mayonaise of olijfolie. Serveer de schnitzels heet zodra ze gaar zijn. Als je wilt, kun je kaas toevoegen aan de pasteitjes - zo krijg je de pasteitjes met de vulling. Je kunt knoflook en kruiden aan het gehakt toevoegen om het recept enigszins aan te passen aan je smaak en verlangens.
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe je koteletten in paneermeel kookt. De auteur van de video zal je vertellen hoe je vulling en paneer kunt maken. Een mooi uitzicht!