Heerlijke gestoomde koteletten - een recept voor een slowcooker

Keukenapparatuur en keukengerei: slowcooker, dubbele ketel kom, gehakt kom, lepel, rasp.

De ingrediënten

Stap koken

1. We zullen gehakt gebruiken voor koteletten van varkensvlees en rundvlees, maar volgens hetzelfde recept kunt u naar eigen inzicht van een ander koken. Als je het gerecht zo dieet mogelijk wilt maken, gebruik dan kip, kalkoen of konijn om het te maken. Het wordt erg lekker als je 30% gehakt toevoegt aan varkensvlees en rundvlees. Dergelijke schnitzels hebben niet alleen een lager caloriegehalte, maar blijken ook sappiger te zijn.
   
2. Voeg onmiddellijk alle ingrediënten toe aan het gehakt: zout, peper, griesmeel, ei, water.
   
3. Meng alles met een lepel grondig, we hebben een homogene massa nodig.
   
4. Schil een kleine ui of neem een ​​halve grote, spoel onder stromend water, wrijf op een fijne rasp. Als de boog sterk aan je ogen knabbelt, doe dit dan door het bij de gootsteen te wrijven en de kraan te openen. Of doe gewoon water in je mond zodat je ogen niet water geven.
   
5. Schil 2 teentjes knoflook, spoel, wrijf met een fijne rasp. Desgewenst kunnen uien en knoflook fijngehakt worden met een mes.
   
6. We sturen de ui en knoflook naar het gehakt en mengen het goed.
   
7. Vervolgens nemen we de massa in onze handen en gooien deze van een kleine hoogte (10-20 cm) terug in de kom. We doen dit zodat er lucht uit de vulling komt, er eiwitten vrijkomen en het mengsel dichter wordt. Dus bij het koken behouden koteletten hun vorm.
   
8. Wij vormen langwerpige of ronde koteletten van gehakt - dit is naar eigen goeddunken.
   
9. We stoppen ze in de mand van de multicooker om te stomen. In de regel kunt u 4 tot 6 blanco's op de kom leggen.
   
10. Giet ongeveer 700 g water op de bodem van de multicooker. Als u wilt, kunt u onmiddellijk een bijgerecht bereiden door de gewenste pap aan het water toe te voegen.
    
11. We plaatsen bovenop de kom van de dubbele boiler met spaties, sluiten de slowcooker, stellen de modus in op "Stoom", de tijd is 20 minuten. Als u onmiddellijk met pap kookt, moet u de modus "Pap" instellen, tijd 30 minuten.
    
12. Na een tijdje krijgen we de koteletten en kunnen we ze serveren met een bijgerecht, een salade van verse groenten en kruiden.
    

Video recept

We bieden je een korte, maar zeer informatieve video aan, die een goede optie toont voor het bereiden van heerlijke stoomkoteletten.

Andere recepten voor koteletten