Keukenapparatuur en keukengerei: eetlepel, theelepel, kom, bord, snijplank, mes, koekenpan, kookplaat (fornuis).
De ingrediënten
| product | nummer |
| pompoen | 1 kg |
| Melk (2,5%) | 100 ml |
| griesmeel | 3 el. l. |
| suiker | 1 el. l. |
| zout | een snuifje |
| Vanillesuiker | 1 theelepel |
| boter | 30 - 40 g |
| Meel (rijst of tarwe) | 100 - 200 g |
| Plantaardige olie | 1-2 eetl. l. |
Stap koken
- We nemen 1 kg pompoen, pel het en wrijf het op een grove rasp.
- We zetten de pan op het fornuis en smelten 30-40 g boter erop.
- Nadat de boter is gesmolten, doe je de geraspte pompoen in de pan.
- Stoof de pompoen in de pan zonder te bedekken. Het is noodzakelijk om het bijna gereed te maken en alle vloeistof te verdampen.
- Voeg na ongeveer 15 minuten na het frituren een snufje zout toe en bak nog een paar minuten. Wanneer de vloeistof verdampt, zet het vuur lager en voeg 1 el. l. suiker en 3 el. l. griesmeel. Roer.
- Giet 100 ml melk in de pompoen en voeg 1 theelepel toe. vanillesuiker.
- Bak nog eens 3 tot 4 minuten onder voortdurend roeren. Als je een te dikke consistentie hebt, kun je een beetje meer verdunnen met melk en nog een paar minuten in een pan opwarmen.
- Giet pompoenpap in de kom en laat het afkoelen.
- Wanneer de pompoenmassa afkoelt, wordt deze een beetje dikker en kunt u koteletten beginnen te vormen. Giet in een bord 100 - 200 g bloem (rijst of tarwe).
- We nemen 1 el. l. pompoenpuree en maak er een cirkel van. Meng deze cirkel in bloem en leg het op een snijplank bestrooid met bloem. Doe dat ook met alle pompoenpuree.
- Vervolgens vormen we koteletten uit deze cirkels.
- Verhit in een pan 1-2 eetl. l. plantaardige olie en doe er pompoenkoteletten op. Bak de pasteitjes aan beide kanten goudbruin.
- Laat de koteletten een beetje afkoelen en geniet van de smaak.
Pompoen goed
Pompoen is nuttig voor ons lichaam, niet alleen voor zijn smaak, maar ook voor helende eigenschappen. Bovendien is pompoen een waardevolle bron van vitamines, evenals macro- en micro-elementen, en een van de caloriearmste voedingsmiddelen.
De belangrijkste nuttige eigenschappen:
- Vermindert het risico op kanker.
- Grote hoeveelheden vitamine A, C, E en zink beïnvloeden de gezondheid van de huid.
- Verbetert het gezichtsvermogen.
- Vermindert gewicht. Pompoen bevat vezels, die helpen het normale gewicht te behouden en het spijsverteringsstelsel verbetert.
- Pompoen is rijk aan vitamines en antioxidanten die het immuunsysteem van het lichaam versterken, virussen en bacteriën bestrijden die verkoudheid veroorzaken.
- Versterkt botten. Pompoen eten kan ook helpen bij het voorkomen van osteoporose en artritis.
- Houdt haar gezond.
- Verbetert de bloedsomloop.
- Het eten van pompoenpulp bevordert de productie van het hormoon van geluk.
Video recept
In deze video leert u stap voor stap koken van smakelijke en gezonde schnitzels. U zult zien welke consistentie pompoengehakt voor koteletten moet zijn.
Nu weet je hoe je gezonde en heerlijke pasteitjes zonder vlees kunt bereiden. Dit recept kan ook worden gebruikt in diëten, omdat de pompoen zeer caloriearm is en u dergelijke gehaktballetjes in de oven kunt koken, zonder olie te gebruiken. Vond je de receptgegevens leuk? Welke andere pompoengerechten wilt u koken? Deel in de reacties.