Keukenapparatuur en keukengerei:
- vleesmolen;
- een koekenpan;
- fornuis;
- een lepel;
- schop;
- een mes;
- houders voor ingrediënten;
- board.
De ingrediënten
| Rundvlees lever | 500 g |
| meel | 2-3 el. l. |
| eieren | 1 st |
| uien | 2 stuks |
| Plantaardige olie | proeven |
| groen | proeven |
| soda | ½ theelepel |
| Zout en peper | proeven |
Stap koken
- We bereiden de ingrediënten voor. We reinigen de lever en verwijderen de films. Maal de lever met uien door een vleesmolen. We passeren ook greens door een vleesmolen.
- Voeg een ei toe aan de afgewerkte massa, zout en peper naar smaak. Voeg ook een beetje frisdrank, plantaardige olie toe en meng alles. Voeg voortdurend de bloem toe. Breng de massa naar de consistentie van zure room.
- We verwarmen de pan, voegen olie toe en laten het verwarmen.
- We verspreiden de schnitzels met een lepel aan beide kanten gedurende ongeveer 5 minuten.
- Klaar! Op hete koteletten kunt u naar wens boter zetten.
- Eet smakelijk!
Variaties in koken en serveren
Runderlever-koteletten zijn ideaal voor elk bijgerecht naar uw smaak. Maar als je je hersens in de war brengt en niet iets bedenkt dat zo lekker is voor deze schnitzels, kun je de onderstaande lijst lezen en de optie kiezen die je het leukst vindt. Hier zijn voorbeelden van bijgerechten voor koteletten:
- groene erwten in blik;
- ingeblikte maïs;
- licht gezouten komkommers of champignons;
- aardappelpuree;
- groene erwtenpuree;
- groentesalade van verse groenten;
- verse groenten snijden;
- gestoofde groenten in de oven;
- gebakken groenten in een pan;
- boekweitpap met champignons;
- tarwe pap;
- rijst;
- bulgur;
- gekookte aardappelen met kruiden en knoflook.
Zoals u kunt zien, zijn er veel opties voor een bijgerecht, en dit zijn niet eens alle voorbeelden. Als je dit gerecht op tafel wilt serveren, moet je de pasteitjes versieren met gehakte greens.
Video recept
Bekijk deze video voor nog meer nuttige informatie over dit recept. De auteur van de video deelt niet alleen zijn recept, maar ook zijn tips en geheimen die helpen om gehaktballen zo lekker mogelijk te maken. Eet smakelijk!