Keukenapparatuur en keukengerei:
- kachel;
- een oven;
- vleesmolen;
- een mes;
- snijplank;
- schop;
- een koekenpan;
- een bakplaat;
- perkamentpapier;
- een zeef.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Konijnenvlees | 500 g |
| uien | 1 st (Large) |
| Crème 20-30% | 100 ml |
| zout | proeven |
| peper | proeven |
| Camembert Kaas | 100 g |
| Olijfolie | 70-100 ml |
| boter | 50-70 g |
| Dunne reepjes spek | 7-8 (volgens het aantal verkregen schnitzels) |
Stap koken
- Bereid konijnenvlees. Het is beter om vlees te kopen, geen gehakt, de enige manier waarop u de kwaliteit van producten kunt controleren. Trouwens, konijnenvlees is een van de meest dieet- en gezonde, zelfs thermische behandeling heeft geen invloed op de eigenschappen. Was het vlees goed. Draai het konijnenvlees in een vleesmolen in gehakt. Bedek met huishoudfolie om niet te winden.
- De ui schillen, wassen en hakken.
- Zet een koekenpan op het vuur, giet een beetje olijfolie en wacht tot de olie is opgewarmd. Giet de ui in de pan en bak onder voortdurend roeren tot hij goudbruin is.
- Als de ui bijna klaar is, voeg je er boter aan toe. Meng grondig en laat enkele minuten sudderen.
- Doe de ui in een zeef en giet de overtollige olie af.
- Wanneer de ui gestapeld is, maal deze dan in een vleesmolen.
- Combineer ui en vlees. Meng goed, voeg dikke room toe.
- Zout en peper naar smaak. Bevochtig uw handen in water (zodat de vulling niet blijft plakken), meng het vlees grondig.
- Nu moet je het gehakt goed slaan, zodat de pasteitjes een meer delicate structuur hebben en niet uit elkaar vallen tijdens het frituren. Verzamel het gehakt in je handen en gooi het scherp tegen de bodem van de kom.
- Gehakt verdeeld in geportioneerde pasteitjes en op het bord gezet.
- Neem Camembert-kaas, snijd de korst en snijd ze in grote stukken ongeveer 2 × 2. Leg een stuk kaas op elke patty. Als de koteletten groot zijn, maar de kaas blijft, dan kun je twee stukken leggen.
- Knijp de kaas in het gehakt en maal het zodat het niet zichtbaar is. Lijn de pasteitjes zorgvuldig uit.
- Neem en wikkel elke pasteitje in een dunne reep spek.
- Verhit de pan en voeg 50-60 ml olijfolie toe. Bak de pasteitjes aan beide kanten goudbruin.
- Bereid op dit moment een bakplaat voor en bedek deze met bakpapier. Schakel de oven in op 180 ° C. Leg de koteletten lichtbruin op een bakplaat en leg ze in de oven.
- Bak gedurende 10-15 minuten.
- Ontvang koteletten en serveer met een bijgerecht. Eet smakelijk!
Video recept
Zoals je hebt gezien, is het maken van dergelijke ongebruikelijke vakantie-koteletten vrij eenvoudig. Als je nog wat vreemde momenten hebt, verduidelijk ze dan met behulp van het videorecept. En zorg ervoor dat je konijnenvleespasteitjes kookt!
Konijnenkoteletten zijn gewoon een uitkomst. Een zeer zachte kaasvulling die zich direct in je mond verspreidt, een romig, sappig konijnenvlees en knapperige spekkorst - wat is er beter? Bepaalde ingrediënten zijn natuurlijk niet altijd gemakkelijk in winkels te kopen, maar met de nodige verbeelding kun je ze vervangen. Camembert-kaas wordt bijvoorbeeld vervangen door zachte roomkaas (als budgetoptie - zachte roomkaas). In plaats van dun lang spek, kun je het pasteitje gewoon afdekken met ham. Het is duidelijk dat we in plaats van olijfolie plantaardige olie gebruiken. Het wordt sowieso heerlijk! Hoe kook je een konijn? Vind je dit vlees lekker? Als je koteletten voor dit recept kookt, moet je je afmelden in de reacties.
Andere recepten voor koteletten
Rode bietjes
Rundergehaktkoteletten
Krabsticks en kipkoteletten
Pollock koteletten
Roze zalmkoteletten gebakken in zure roomsaus
Rundergehaktkoteletten
Krabsticks en kipkoteletten
Pollock koteletten
Roze zalmkoteletten gebakken in zure roomsaus
Eet smakelijk!