De ingrediënten
| Krabstokken | 400 g |
| Harde Kaas | 250 g |
| Het ei | 3 stuks |
| meel | 4 el. l. |
| zout | proeven |
| Gemalen peper | proeven |
| paneermeel | 100 g |
Stap koken
- We wrijven 250 g kaas op een grove rasp. Hoe harder de kaas - hoe beter, omdat deze gemakkelijker te raspen is. En ook voor deze schnitzels wordt aanbevolen om een minder zoute kaas te kiezen.
- In een kom met geraspte kaas, breek 3 eieren en meng goed, verander alles in een homogene massa. Voeg een beetje gemalen peper naar smaak toe en zout een beetje.
- Maal met een rasp 400 g krabsticks en voeg ze toe aan de eieren en kaas. Mix alles opnieuw.
- Om de schnitzels niet uit elkaar te laten vallen, voeg je 4 el aan de massa toe. l. gezeefde bloem. We veranderen alles in een homogene massa, goed roerend.
- We gaan over tot de vorming van koteletten. Het is het beste om kleine koteletten te maken, omdat ze gemakkelijker te beeldhouwen zijn en niet uit elkaar vallen. Gebruik voor het gemak een gewone lepel. Of je kunt kleine balletjes oprollen en ze vervolgens een beetje plat maken.
- We zetten de pan op het vuur en gieten een beetje plantaardige olie. Het moet goed worden opgewarmd. Dompel elke kotelet in paneermeel en verspreid in een pan. Bak ongeveer 1-2 minuten aan elke kant. Tegelijkertijd is het beter om ze op een matig (middel) vuur te bakken, zodat ze niet verbranden.
- We leggen klaar schnitzels op een bord.
Deze schnitzels zijn ongelooflijk zacht, zacht en erg lekker. Verwerkte kaas omhult op wonderbaarlijke wijze gehakte krabstokken binnenin, waardoor ze een unieke smaak krijgen. En deze krabstick-pasteitjes kunnen iemand herinneren aan de smaak van garnalenpasteitjes. Daarom begrijpen uw gasten misschien niet eerst wat er precies in dit originele gerecht zit. Vooral dergelijke schnitzels zullen door uw kinderen worden gewaardeerd. Ze kunnen weer met saus worden geserveerd - een kwestie van smaak.
Het is het beste om ze warm op te eten. Of je kunt koteletten van krabstokken versieren met greens, die ideaal worden gecombineerd met kaas en krabkoteletten. Een geweldige aanvulling op dit gerecht is ook een groentesalade of een bijgerecht naar keuze. En probeer ook krabkoteletten te gebruiken bij het koken van visburgers - het zal erg lekker zijn.
Video recept
In deze korte en levendige video vertelt een ervaren huisvrouw haar recept voor het maken van krabkoteletten met een knapperige korst. Gebruik de video om het bereiden van dit gerecht in uw keuken nog eenvoudiger en sneller te maken.