Lekkere kalkoenvleesballetjes gekookt in de oven

Keukenapparatuur en keukengerei:

• keukenfornuis (kookplaat);
• oven;
• een koekenpan;
• een bakplaat;
• snijplank;
• rasp - groot en klein;
• knoflookpers;
• een mes;
• een kom;
• een eetlepel;
• een vork.

De ingrediënten

Stap koken

Voorbereiding van ingrediënten

1. 1 grote wortel, schil, was, rasp.
   
2. 1 uienschil, wassen, in kleine blokjes snijden.
   
3. Schil 1 teentje knoflook, rasp of haal door de knoflookpers.
   
4. Spoel 1/2 bosje peterselie (5-7 takken), schud water, hak fijn met een mes of snijd met een keukenschaar.
   

Koken van de koteletmassa

1. Doe 500 g gemalen vlees van kalkoenvlees in een kom, voeg 1 ei, gehakte knoflook, gehakte ui, zout, gemalen zwarte peper, 2 el. l. gehakte peterselie, geraspte wortelen.
   
2. Giet vervolgens 60 ml droge witte wijn (dit is geen verplicht ingrediënt) en 60 ml olijfolie.
   
3. Giet een volle eetlepel zetmeel - maïs of aardappel.
   
4. Meng de koteletmassa grondig.
   
5. Als het gehakt vloeibaar is, voeg je de paneermeel toe en meng je het opnieuw.
   
6. Sluit de afgewerkte koteletmassa met huishoudfolie en zet 1-2 uur in de koelkast.
   

Koteletten koken

1. Haal het gehakt uit de koelkast, met natte handen kleine ronde pasteitjes (diameter 4-5 cm).
   
2. Rol ze in bloem.
   
3. Giet 2 el in de pan. l. plantaardige olie, opwarmen. Plantaardige olie moet geleidelijk worden verwarmd, op een droge koude koekenpan worden gegoten, want wanneer het in contact komt met heet metaal, zal de olie verbranden. Maar de producten moeten in een hete pan worden neergelegd. Bak de pasteitjes in voorverwarmde plantaardige olie goudbruin - 3-5 minuten aan elke kant.
   
4. Leg de koteletten op een bakplaat en bak ze 20-30 minuten in de oven op 180 ° C. Zodat de koteletten zachter zijn en niet verbranden, kunt u een beetje water op de bodem van de bakplaat gieten.
   
5. Serveer koteletten met elke garnering. Weelderige aardappelpuree met boter en dille of pasta met tomatensaus en geraspte kaas past heel goed bij dit gerecht.
   

Video recept

Bekijk de video en zorg ervoor dat heerlijke, prachtige koteletten in de oven van kalkoengehakt volgens dit recept vrij eenvoudig te koken zijn. Je zult zien hoe dik de vulling moet zijn, leer hoe je koteletten vormt en welk ingrediënt je moet toevoegen om ze sappig en zacht te maken.

Andere recepten voor koteletten