Keukenapparatuur en keukengerei: glas, theelepel en eetlepel, pan, kom, spatel, fornuis, koekenpan, papieren handdoeken.
De ingrediënten
| Boekweitgrutten | 0,5 stapel |
| water | 1,5 stapel |
| zout | 0,5 theelepel |
| kefir | 3 el. l. |
| Het ei | 2 stuks |
| meel | 2 el. l. met een glijbaan |
| Plantaardige olie | om te frituren |
Stap koken
- We wassen 0,5 kopjes boekweit. Giet boekweit in de pan, giet 1,5 kopjes water.
- Solim - 0,5 theelepel is voldoende. zout. Kook de ontbijtgranen gaar op laag vuur.
- Nadat het een beetje is afgekoeld, doe je het boekweit in een kom en voeg je 2 eieren toe.
- Giet 3 el. l. kefir.
- Giet 2 el. l. met een heuvel van bloem, meng grondig. De resulterende massa moet een consistentie zijn, zoals dikke zure room.
- Giet een beetje plantaardige olie in een voorverwarmde pan.
- We verspreiden het deeg in kokende olie met een eetlepel. En bak de pasteitjes aan beide kanten goudbruin.
- We leggen de afgewerkte koteletten op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Serveer dergelijke schnitzels met zure room, ketchup, mayonaise of andere saus.
Handige tips
- In dergelijke schnitzels kunt u aardappelen (2-3 stuks) en / of wortels (1 stuk) toevoegen door op een fijne rasp te wrijven en het extra sap eruit te persen.
- Ook geven de uien, fijngehakt en toegevoegd aan het gehakt, de gehaktballetjes speciale pit.
- Wanneer u boekweit kookt, kunt u een bouillonblokje aan het water toevoegen.
- Een paar teentjes knoflook zullen ook nuttig zijn, die eerst door de knoflook moeten worden gehaald of fijngehakt moeten worden.
- Om een mooie gouden korst te vormen, kun je elke kotelet in broodkruimels rollen voordat je gaat frituren.
- Een ander mogelijk smakelijk supplement is paddestoelen. Ze moeten fijngehakt worden en in het gehakt worden gedaan. Indien gewenst kun je ze een beetje voorbakken.
- Een origineel idee voor moeders - probeer voor uw kinderen zoete boekweitkoteletten te maken en te serveren met jam of jam.
- Wie graag experimenteert, kan het recept corrigeren door kaas of kwark aan het gehakt toe te voegen.
- Gebruik griesmeel in plaats van bloem.
Video recept
De auteur van de video laat zien hoe je zeer smakelijke en zeer gezonde koteletten van gewoon boekweit kookt.
En jullie, beste lezers, willen experimenteren? Vertel ons hoe u naar uw mening boekweitkoteletten moet koken zodat ze erg lekker zijn.