Bonenkoteletten met rijst - een ongelooflijk smakelijke magere schotel 🥘

Keukenapparatuur en keukengerei:

• maatbeker;
• kookplaat;
• pan;
• een eetlepel en een theelepel;
• snijplank;
• keukenmes;
• een koekenpan;
• schop;
• blender;
• diepe kom;
• grove rasp;
• aluminiumfolie;
• vlakke plaat;
• papieren handdoek.

De ingrediënten

Stap koken

1. Schil de ui van de schil en snijd deze in dunne blokjes. Het is nodig om de groente zo fijn mogelijk te malen, zodat deze niet erg merkbaar is in kant-en-klare koteletten.
   
2. Snijd ook in 2 blokjes 2 teentjes knoflook.
   
3. We zetten de pan op het vuur en gieten 20-30 ml plantaardige olie. Nadat de olie goed is opgewarmd, verspreid je de gesnipperde ui met knoflook en een beetje passer. Dit is nodig totdat de groenten zacht zijn, gemiddeld zijn er 2 minuten nodig.
   
4. Tijdens het frituren kunnen uien met knoflook worden gekruid met zoete paprika. In totaal duurt het ongeveer 1 theelepel. Na het toevoegen van paprika, alles goed mengen, van het fornuis halen en de groenten iets laten afkoelen.
   
5. Om vegetarische koteletten te bereiden, hebt u 1 kop ingeblikte of voorgekookte bonen nodig. Doe het in de blenderkom en meng goed. Het is noodzakelijk om het een beetje te malen, het is niet nodig om de bonen in een romige staat te kloppen.
   
6. Voeg de gebakken uien en knoflook toe aan de blenderkom en meng met de bonen. Het blijkt een behoorlijk dikke massa te zijn.
   
7. Voorkook rijst, alleen voor koteletten heeft het 2,5 kopjes nodig. Voeg in de gekookte, noodzakelijkerwijs gekoelde rijst het resulterende mengsel van bonen en uien toe.
   
8. In een diepe kom drijven we 1 kippenei naar alle ingrediënten.
   
9. Hak 4-5 takken verse peterselie fijn en voeg dit toe aan de rest van de ingrediënten.
   
10. Rasp de kaas, die goed smelt, en voeg deze toe aan de kom met rijst en andere producten. Een recept vereist 6 el. l. geraspte kaas naar uw smaak, het is belangrijk dat deze goed smelt.
    
11. Alle ingrediënten voor de koteletten, zout en peper, zwarte peper naar smaak. We beginnen alles grondig te mengen met je handen of een eetlepel, totdat je een dikke, uniforme massa krijgt.
    
12. Uit het resulterende gehakt vormen we koteletten die we in handen rollen. U kunt koteletten van elke vorm handig voor u maken - rond, ovaal, plat. Rol elke bonenkotelet aan alle kanten in paneermeel. In totaal is ongeveer 3 el nodig. l. crackers. We verspreiden de koteletten zonder been op aluminiumfolie.
    
13. Giet ongeveer 50-70 ml geurloze plantaardige olie in de pan en wacht tot deze goed is opgewarmd op middelhoog vuur. We verspreiden de gevormde pasteitjes en bak ze aan beide kanten goudbruin.
    
14. Je kunt overtollig vet uit kant-en-klare koteletten verwijderen door ze op een bord te leggen dat bedekt is met een papieren handdoek. Serveer koteletten gemaakt van bonen en rijst kan onafhankelijk of samen met elke groentesalade of bijgerecht naar eigen goeddunken.
    

Video recept

De video richt zich op het proces van het bereiden van een vegetarisch gerecht zoals bonenpasteitjes.Voor het recept heb je ook rijst en enkele andere voedingsmiddelen nodig die aan het begin van de video worden vermeld. Zo'n gerecht wordt vrij eenvoudig bereid en elke culinaire specialist zal het in zijn keuken kunnen herhalen, omdat alles gedetailleerd wordt beschreven.