Twee soorten broccolikoteletten - een snel en gemakkelijk recept 🥦

Keukenapparatuur en keukengerei: pan, mes, snijplank, koekenpan, oven, kookplaat.

De ingrediënten

Stap koken

1. Om te beginnen zullen we broccoli bereiden - we verdelen de kool in bloeiwijzen. We zetten een pot water op het vuur, laat het koken. Giet een halve theelepel zout in het water en stuur de broccoli. Nadat het water weer kookt, zet het vuur lager en kook gedurende 10 minuten.
   
2. Terwijl de kool gaar is, nemen we de vulling over. We zullen 700 g kip gebruiken. Het kan in de winkel worden gekocht of zelf worden gemaakt. Gebruik hiervoor een kippenkarkas. Je kunt de huid niet verdraaien en de filets en heupen zijn perfect voor heerlijk gehakt. Vulling wordt in een diepe kom gedaan, voeg een theelepel zout, 1/3 theelepel gemalen peper toe. In één kippenei scheiden we het eiwit van de dooier en voegen het toe aan het gehakt. We verlaten de dooier, het komt later van pas. Meng het gehakt. We hebben geen andere kruiden gebruikt om het te kruiden, en u kunt naar eigen inzicht kruiden toevoegen als u dat wilt.
   
3. Gedurende deze tijd is broccoli volledig gaar. We gooien de bloeiwijzen weg in een vergiet, laten iets afkoelen en laten het water weglopen. We snijden de bloeiwijzen heel fijn en sturen naar het gehakt, alles mengen.
   
4. Bedek de ovenschaal met bakpapier. Van het gehakt vormen we koteletten. Smeer de handen met plantaardige olie of maak ze nat met water en maak blanco om het gemakkelijk te maken om ze te vormen. We verspreiden ze in een vorm, op een kleine afstand van elkaar. Klop de dooier die nog over was van het kippenei en vet hiermee het oppervlak van de pasteitjes in. We sturen koteletten naar de oven en bakken een half uur op een temperatuur van 180 graden.
   
5. Meer koteletten van dit gehakt kunnen in een pan worden gebakken. Meng hiervoor broodkruimels en havermout in dezelfde hoeveelheid. Van het gehakt zullen we voorbereidingen treffen voor toekomstige koteletten, rol dit mengsel in. We sturen de pan naar het vuur, gieten twee eetlepels plantaardige olie, laten het warm worden. We verspreiden de pasteitjes, bakken aan beide kanten op laag vuur tot ze goudbruin zijn. Daarna kunnen we dienen. Deze broccolipasteitjes zijn dieet, dus ze worden aanbevolen voor gebruik, zelfs voor degenen die de figuur volgen of zich houden aan de juiste voeding.
   
6. Naast hen kunt u elke pap, aardappelen of pasta serveren. Maar het beste bijgerecht is natuurlijk een salade van verse groenten op smaak gebracht met plantaardige olie.
   

Video recept

Om te begrijpen hoe je gehakte kip- en broccolikoteletten moet bakken of bakken, raden we aan deze video te bekijken. Je leert hoe je broccoli-bloeiwijzen kunt verwerken en bereiden. Kijk naar de volledig voorbereide vulling. Begrijp hoe gebakken en gefrituurde koteletten worden gemaakt.