Hoe leer je heerlijke smelt in de oven koken volgens een stapsgewijs recept

Keukenapparatuur en keukengerei: diepe kom, folie, bakplaat, mes, oven.

De ingrediënten

Stap koken

1. Laten we beginnen met vis. We bereiden een kilo smelt, die in eerste instantie moet worden schoongemaakt. Om dit te doen, maken we een incisie in de buurt van het hoofd aan de linkerkant van de rug, het bereiken van de nok, vervolgens dezelfde snede aan de rechterkant van de achterkant, zonder het onderste deel van de buik te snijden, snijd vervolgens de nok van de bovenkant en strekken met een mes, onze hoofd. Dus het zal samen met de binnenkant worden verwijderd. Hoe het goed te doen, kunt u kijken naar de foto of video aan het einde van dit recept. Trouwens, als de buik niet open wordt gelaten, zal de vis na het bakken sappiger zijn.
   
2. We voeren dergelijke manipulaties uit met alle vissen. Het is niet nodig om het van de schil te pellen, omdat het erg klein en zacht is, het voelt niet kant-en-klaar aan.
   
3. We wassen de vis, laten het overtollige water weglopen. Dan sturen we de karkassen in een diepe kom, voegen 0,5 theelepel gemalen peper, 0,5 theelepel. gemalen koriander, een theelepel gemalen basilicum, een theelepel zout, en meng goed.
   
4. Uit een kwart van een citroen pers citroensap in een vis. We breken een groot laurierblad en sturen het ook naar de karkassen, alles weer goed mengen. We wassen een halve bos groen, drogen, hakken fijn en bestrooien met vis, mengen. Voor groenten raden we het gebruik van diverse dille en peterselie aan.
   
5. Bedek met een film een ​​kom met vis, laat 10-15 minuten marineren bij kamertemperatuur.
   
6. Verwijder na deze tijd de huishoudfolie, geef de vis water met 3 eetlepels olijfolie, meng.
   
7. We bedekken de bakplaat met folie, verspreiden de rook strak in twee rijen.
   
8. We bedekken de bakplaat met folie en laten het 20 minuten bakken op een temperatuur van 200 graden.
   
9. Verwijder 5 minuten vóór de gereedheid de folie, laat de vis bruin worden.
   
10. Na deze tijd halen we de vis uit de oven, spreiden deze voorzichtig uit op een bord, gieten we bovenop een citroensap van een kwart citroen. Zo'n vis kan je dagelijkse menu diversifiëren. Citroenpartjes en gehakte greens dienen als decoratie. Het kan een bijgerecht zijn voor aardappelen in elke vorm, rijst of gewoon een salade met verse groenten. Bij langdurige opslag verliest de vis zijn smaak, dus het wordt aanbevolen om hem op de eerste dag te eten. Maar u kunt nog steeds, indien nodig, bewaren in een container met een deksel in de koelkast.
    

Video recept

Volgens het bovenstaande recept, zullen jullie zeker in staat zijn om smelt in de oven te koken. Maar als u het proces nog steeds wilt bekijken, raden we u aan deze video te bekijken. Je leert een van de opties voor het snel snijden van vis, zie wat er gebeurt na het bakken.

Andere visrecepten