Keukenapparatuur en keukengerei: snijplank, koekenpan, lepel, mes, bord, fornuis.
De ingrediënten
| garnalen | 300 g |
| Dille en peterselie | 1 bos |
| knoflook | 1 kruidnagel |
| Crème 15 - 20% | 200 g |
| boter | 30 g |
| zout | proeven |
| Gemalen zwarte peper | 1/3 theelepel |
Stap koken
1e methode
- Ontdooi 300 g garnalen. We maken ze vrij van het schild, we laten alleen de buik over om te koken.
- Verhit de pan op hoog vuur. Doe er 30 g boter in. Terwijl de olie opwarmt, hak je 1 teentje knoflook fijn.
- We sturen knoflook naar de pan. Hak 1 bosje dille fijn met peterselie. Gesneden greens worden ook naar de pan gestuurd. Wanneer de greens in olie beginnen te koken en de geur gaat, besprenkel met zout naar smaak.
- Voeg 1/3 theelepel toe. gemalen zwarte peper. Giet 200 g room (15 - 20%). Breng de room aan de kook. Als de room gekookt is, worden ze heel snel dikker.
- Als de room verdikt is, verspreid je de garnalen. Meng ze zodat de garnalen volledig bedekt zijn met deze saus. Laat het 1 minuut koken.
- Het gerecht is klaar. Verspreid op een bord.
Weet je dat Tegenwoordig is er in supermarkten een redelijk brede selectie garnalen. De lekkerste en gezondste zijn gekoeld. Tweede in kwaliteit zijn vers ingevroren. Maar de kosten van dit soort producten komen overeen. Er is nog een subtiliteit bij het kiezen van garnalen: schaaldieren uit de noordelijke zeeën zijn veel smakelijker dan hun zuidelijke tegenhangers. Hoewel het uiterlijk van het zuiden veel chiquer is.
2e methode
- We gebruiken dezelfde producten, alleen het koken is enigszins veranderd.
- Smelt 30 g boter in een diepe pan.
- We doen 1 teentje knoflook fijngehakt of door een pers gehaald.
- Stoof het in olie gedurende 1-2 minuten.
- Giet 200 ml room, meng alles en breng aan de kook.
- Verspreid in een pan 300 g gepelde garnalen.
- Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe.
- Stoof alle 8 - 10 minuten.
- Voeg gehakte peterselie toe en dille helemaal aan het einde.
- We halen de garnalen op een bord, laten de saus in brand staan.
- Wanneer de saus dikker wordt, d.w.z. met de helft afneemt, doe je de garnalen terug in de pan.
- Kook de saus nog 1-2 minuten, verwijder en serveer.
Eten opties
- Je kunt dergelijke garnalen serveren als een onafhankelijk gerecht, of als een aanvulling op het bijgerecht, bijvoorbeeld met spaghetti, pasta, noedels, gekookte rijst.
- Serveer heerlijk met een vers knapperig broodje.
- Je kunt garnalen koken met knoflook, uien, broccoli, citroensap, lichte wijnen en zelfs cognac.
- Een verscheidenheid aan specerijen en kruiden kan garnalen een unieke smaak en aroma geven.
Video recept
Deze video toont het recept voor garnalen in knoflookroomsaus met kruiden. Je kunt zien hoe de saus wordt bereid, wanneer er garnalen in worden gelegd, hoe smakelijk het al gekookte gerecht eruit ziet op het bord.
garnalen - Een uitstekende originele zweep voor liefhebbers van zeevruchten, en in combinatie met room en knoflook, krijgen ze een delicate, rijke en luchtige smaak met een knoflookaroma.
Kook met liefde, behaag jezelf en geliefden. En deel ook met ons in de commentaren uw recepten voor het maken van garnalen.
Andere garnalenrecepten
Veel leesplezier!