Keukenapparatuur en keukengerei
- een oven;
- blender;
- ronde ovenschaal;
- een kom voor het kneden van deeg;
- een mes;
- snijplank;
- twee kleine containers;
- een glas mixer;
- platte schotel
- de koelkast.
De ingrediënten
- Boter - 220 g
- Suiker - 200-220 g
- Kippeneieren - 3 stks.
- Zure room - 125 g
- Tarwebloem - 250 g
- Bakpoeder - 1 zakje
- Vanillesuiker - 1 zakje
- Appels - 4 st.
Stap koken
- Doe boter in een hoeveelheid van 220 gram in de magnetron gedurende letterlijk 30 seconden zodat het zacht wordt. We doen dit als de olie in een vriezer of koelkast werd bewaard. U kunt de olie vooraf uit de koelkast halen, gedurende 1 uur op kamertemperatuur laten staan. We plaatsen de zachte boter in een kom waarin we het deeg voor de taart zullen kneden.
- Voeg 150 gram kristalsuiker en 1 pakje vanillesuiker toe aan de olie.
- Wrijf de componenten grondig met een eetlepel tot ze volledig homogeen zijn.
- Was 3 kippeneieren onder de kraan, breek ze, plaats de eiwitten en dooiers apart in kleine bakjes.
- Dooiers worden onmiddellijk aan de kom toegevoegd met het oliemengsel en de eiwitten worden naar de koelkast gestuurd.
- Voeg in een kom met een mengsel van boter en suiker 125 gram zure room toe en meng het voedsel grondig met een eetlepel.
- Giet vervolgens 1 zak bakpoeder in dit mengsel, zeven door een zeef 250 gram tarwebloem.
- Meng alle ingrediënten opnieuw met een eetlepel. We moeten een zacht deeg krijgen, kneedbaar, zodat het kan worden gemengd met een lepel.
- Bereid appels voor de taart terwijl het deeg rust. Was 4 middelgrote appels onder de kraan. Het is wenselijk dat de appels zoet en zuur van smaak en hard zijn. We reinigen ze van de schil en interne zaden, de kern. Snijd het fruit in halve plakjes. We verwijderen aan de zijkant.
- We halen de eiwitten uit de koelkast, doen ze in een glas van een blender, kloppen met een blender tot zich stabiele pieken vormen. Als het glas ondersteboven wordt gedraaid, valt het mengsel niet uit - in zo'n consistentie moet u de eiwitten verslaan.
- Breng vervolgens geleidelijk het eiwitschuim in het deeg. Met behulp van nette storende bewegingen combineren we de eiwitten met het deeg, waardoor een uniforme textuur wordt verkregen.
- Verspreid in een ronde ovenschaal het deeg, smeer de vorm voor met plantaardige olie of varkensvet.
- In een cirkel van bovenaf steken we appelschijfjes in het deeg, met een kleine ruimte ertussen. We maken de tweede cirkel van plakjes, steken ze in de linkerruimte en de derde, laatste, vormen we in het midden van de taart.
- Bestrooi de appels nu met kristalsuiker. Hiervoor hebben we slechts 2 eetlepels suiker nodig. Het is beter om bruine suiker te gebruiken voor het besprenkelen, maar als er geen is, zal gewone suiker het product niet bederven.
- Verwarm de oven voor op 180 graden, stuur de cakevorm, bak 30-40 minuten, afhankelijk van de functies en mogelijkheden van uw oven.
Handige tips
- Geef de cake de tijd om af te koelen voordat je hem serveert.
- Om schade aan het product te voorkomen, bedek het met een schaal, draai de taartvorm om en voer de omgekeerde handeling uit. Snijd nu de cake in porties en serveer met thee.
- Controleer de gereedheid van het product met een houten stok.
Video recept
Als je nieuwsgierig bent naar het maken van een recept voor appeltaart uit Cornwall en dit wilt bakken voor je kinderen en familieleden, bekijk dan deze video. U zult thuis het volledige bakproces in detail zien.
Liefdevolle moeders en grootmoeders, ijverige huisvrouwen zullen een zeer nuttig recept zijn Cornish appeltaart. Het maken is helemaal niet moeilijk, er zijn geen speciale ingrediënten voor nodig, je kunt zo'n traktatie het hele jaar door koken. Probeer het en bak thuis een cake. Vertel me, vond je dit recept voor een appelproduct lekker? Hoe reageerden uw dierbaren op het bakken? Deel uw heerlijke appeltaartrecepten in de reacties.