Zelfgemaakte compote van gedroogde appels, rozijnen en gedroogde abrikozen - zoet en lekker

Keukenapparatuur en keukengerei: een fornuis, drie kleine kommen, een pan met een deksel, een eetlepel of spatel, een grote zeef.

De ingrediënten

Stap koken

1. Giet gedroogde appels, gedroogde abrikozen en rozijnen met water gedurende 15 minuten zodat ze bedekt zijn met vloeistof. Scheid elk product in afzonderlijke kommen.
   
2. Spoel de gedroogde vruchten met behulp van een zeef grondig uit kleine twijgen en zaden en breng ze in een pan met gekookt water. Kook op middelhoog vuur gedurende 15 tot 20 minuten.
   
3. Voeg na verloop van tijd suiker en kaneel toe aan de compote naar smaak. Nadat je het vuur hebt gedoofd, bedek je de pan met een deksel en laat je de compote zo lang mogelijk staan, dit zal de mate van smaakverzadiging aanzienlijk beïnvloeden.
   

Decoratiemethoden en serveeropties

Compote is een veelzijdige drank voor zowel warm als gekoeld serveren. Afhankelijk van de manier waarop de drank wordt geserveerd, kunt u de smaak ervan aanvullen met hulpingrediënten.

Voor een rijkere zoetheid kun je bijvoorbeeld honing gebruiken, maar voeg deze al toe aan de gekoelde compote, zodat honing zijn nuttige eigenschappen niet verliest.

Voeg 1 theelepel toe voor een zure smaak. citroenzuur, sap van een halve citroen of 1 theelepel. citroenconcentraat, afhankelijk van uw voorkeur.

Een uitstekende combinatie met gedroogd fruit zijn pittige kruiden. Gebruik kruidnagelbloemen voor piquancy. Gemberwortel zal een aangename bitterheid toevoegen - gebruik slechts een paar dunne plakjes op een steelpan of zijn tegenhanger, kardemom, die een meer delicate smaak heeft, voeg gewoon een paar korrels toe.

Video recept

Bekijk deze video. Hij zal je vertellen hoe je de toestand van goed doorweekt en gekookt gedroogd fruit kunt bepalen.

Andere drankrecepten