Gestoofde duindoorn en verse bessencompote: winterbereidingen en snelle recepten voor een slowcooker

Om de compote smakelijk en gezond te maken, hebt u bessen van hoge kwaliteit nodig. Het is beter om ze in september te verzamelen. Op dit moment waren ze al vol vitamines, maar hadden ze zich nog niet verslapen. Het is belangrijk om bessen direct na het oogsten te beginnen verwerken. Na een paar uur beginnen ze te verslechteren, waardoor ze hun elasticiteit, smaak en voedingsstoffen verliezen. Als u niet in de gelegenheid bent om zelf bessen te plukken, kunt u een compote van bevroren duindoorn koken, die in de winkel wordt verkocht. Op industriële schaal wordt het gewas samen met takken uit de struiken gesneden, aan schok bevriezing onderworpen en gedorst. Zo behouden bessen hun kleur, vorm, textuur en vooral het hele scala aan voedingsstoffen.

De voordelen van zonnebessen

Volgens Japanse wetenschappers is duindoorn het nuttigst onder alle bessen. Zelfs bevriezing en warmtebehandeling vernietigen de stoffen die erin zitten niet. De voordelen van het product voor verschillende lichaamssystemen worden in de tabel beschreven.

Tabel - Nuttige eigenschappen van duindoorn

Duindoorncompote: een traditioneel recept en hoe het origineel te maken

Duindoorncompotes koken is eenvoudig. Bessen, suiker en water zijn alles wat je nodig hebt. En als je jezelf als een culinaire experimentator beschouwt, versieren de originele multi-componentdranken de planken van je voorraadkast.

basis-

Kenmerken. Duindoorn is het product dat in uw voorraadkast moet zijn. Compote van zonnige sinaasappelbessen is een heerlijke energiedrank die de apathie in de winter helpt overwinnen. De delicatesse wordt bewaard zonder sterilisatie, dus zelfs beginners zullen de voorbereiding aankunnen.

Je hebt nodig:

• duindoorn;
• 300 g suiker per liter water.

voorbereiding

1. Plaats duindoorn in een steriele pot zodat de containers voor een derde worden gevuld.
2. Giet het kokende water over de bessen en giet na drie tot vijf minuten in de pan.
3. Voeg suiker toe op basis van het volume vloeistof. Kook tot de korrels oplossen.
4. Giet de kokende siroop terug in de blikken en rol ze op.

Met lijsterbes

Kenmerken. Appelbes is niet de meest populaire bes. Maar ze wordt volledig onterecht genegeerd. Rowan heeft meerdere keren meer organische zuren dan bessen en frambozen. Wat het jodiumgehalte betreft, is aronia vier keer beter dan kruisbessen en aardbeien. In combinatie met duindoorn worden de voordelen van bergas alleen maar vermenigvuldigd.

Je hebt nodig:

• twee handenvol duindoorn;
• een handvol aronia;
• een half glas suiker;
• 3 liter water.

voorbereiding

1. Plaats de bessen in een glazen container.
2. Kook water en voeg suiker toe. Kook tot het zoete zand is opgelost.
3. Giet de bessen met kokende siroop.
4. Steriliseren en oprollen.

Met Amerikaanse Veenbessen

Kenmerken. Probeer een compote van duindoorn en veenbessen te maken om de interne processen van lichaamsverjonging te activeren. Dit zijn twee krachtige antioxidanten die toxines, vrije radicalen en zware metalen neutraliseren. De drank geeft lichtheid, energie en uitstraling. De hoeveelheid ingrediënten in het recept wordt berekend op een pot van drie liter.

Je hebt nodig:

• 300 g duindoorn;
• 200 g veenbessen;
• 200 g suiker.

voorbereiding

1. Plaats de bessen in een steriele container. Als u in kleinere potten wilt oogsten, moeten de bessen een derde van de vrije ruimte innemen.
2. Giet de bessen met kokend water, dek af met een deksel en laat anderhalf uur staan.
3. Giet de infusie in de pan, voeg suiker toe en kook de siroop gedurende vijf minuten.
4. Giet de zoete vloeistof terug in de pot en rol het op.

Met appels

Kenmerken. Duindoorn- en appelcompote is een rijke en zeer gezonde drank. Precies wat nodig is om het lichaam in het koude seizoen te versterken, wanneer vitamines zo schaars zijn. Compote is geconcentreerd, daarom is het beter om het voor gebruik te verdunnen met water. De hoeveelheid ingrediënten in het recept is gebaseerd op een pot van drie liter.

Je hebt nodig:

• 200 g duindoorn;
• 400 g appels;
• 500 g suiker;
• 2,5 liter water.

voorbereiding

1. Plaats bessen en appels in een steriele container, nadat u de stengels eerder hebt verwijderd.
2. Giet suiker in kokend water en kook gedurende tien minuten.
3. Giet het werkstuk met kokende siroop en rol.

Met bes

Kenmerken. Als u of uw dierbaren problemen hebben met het cardiovasculaire systeem, zou de juiste oplossing zijn om een ​​compote van duindoorn en zwarte bes te maken. Deze unieke bessen helpen de bloeddruk te normaliseren en de hartspier te versterken.

Je hebt nodig:

• 1 kg duindoorn;
• 500 g zwarte bes;
• 1 kg suiker;
• 1 liter water.

voorbereiding

1. Kook water, voeg suiker toe en blijf nog tien minuten verwarmen.
2. Giet de bessen met stroop, dek af en laat vier uur staan.
3. Kook het werkstuk gedurende vijf minuten, breng het over in een steriele container en rol het op.

Met kers

Kenmerken. Een compote van duindoorn en kers koken in een pan is niet moeilijk. Ruby berry geeft het drankje een aangename roze tint en karakteristieke strengheid.

Je hebt nodig:

• 200 g duindoorn;
• 200 g kersen;
• een glas suiker;
• een snufje citroenzuur;
• 3 liter water.

voorbereiding

1. Kook water en voeg suiker toe. Blijf koken tot de kristallen oplossen.
2. Voeg bessen toe en laat tien minuten sudderen.
3. Giet in steriele potten en rol ze op.

Met pompoen

Kenmerken. Van pompoen kun je pap koken, een heerlijke muffin bakken en nog veel meer goodies koken. Maar weinig mensen zouden het als de basis van compote beschouwen. Voor zo'n recept moet je echter wel zijn.Zowel in kleur als in smaak is de groente in harmonie met de duindoorn verzadigd met vitamines. De hoeveelheid ingrediënten wordt berekend op een capaciteit van drie liter.

Je hebt nodig:

• 200 g duindoorn;
• 300 g pompoen;
• een glas suiker.

voorbereiding

1. Snijd de pompoenpulp in blokjes en plaats in een steriele pot met bessen.
2. Giet kokend water en laat een kwartier staan.
3. Giet af, kook en los suiker erin op.
4. Giet de siroop in het werkstuk en rol het op.

Met frambozen en rode bosbessen

Kenmerken. Het aroma van bessen en de feloranje kleur van duindoorn - dit is wat je nodig hebt om midden in een koude winter in de warme zomersfeer te duiken. De drank wordt bereid zonder te koken, zodat de smaak en nuttige eigenschappen van de ingrediënten zoveel mogelijk behouden blijven. Hun aantal wordt berekend op een pot van drie liter.

Je hebt nodig:

• 200 g duindoorn;
• 100 g frambozen;
• 100 g rode bosbessen;
• een glas suiker.

voorbereiding

1. Was de bessen, giet kokend water over en stuur naar de pot.
2. Kook water, voeg suiker toe en laat het oplossen.
3. Giet kokende siroop over het werkstuk.
4. Steriliseren en oprollen.

Met druif

Kenmerken. U kunt duindoorncompote voor de winter bereiden met verschillende additieven. Zonnige bes met alle ingrediënten "zal een gemeenschappelijke taal vinden." Druiven geven zachtheid en lichte astringency aan een duindoorn drankje.

Je hebt nodig:

• 150 g duindoorn;
• 250 g grote witte druiven;
• 100 g suiker;
• een snufje citroenzuur;
• 1 liter water.

voorbereiding

1. Giet bessen met suiker en kook.
2. Laat 15 minuten koken.
3. Breng het werkstuk over in een steriele pot, voeg citroenzuur toe en rol het op.

Met Courgette

Kenmerken. Vanwege de zoetzure tonen in de smaak, wordt duindoorn de "Siberische ananas" genoemd. U zult overtuigd zijn van de juistheid van deze verklaring als u bessen met courgette bewaart. Een neutrale groente is verzadigd met zijn rijke smaak, het zal worden als een exotisch fruit. Het recept is ontworpen voor een pot van drie liter.

Je hebt nodig:

• 200 g duindoorn;
• 1 kg courgette;
• 450 g suiker.

voorbereiding

1. Maak de courgette los van de zaden en snijd de pulp in blokjes.
2. Plaats groenten en bessen in een steriele container.
3. Giet kokend water over het werkstuk en laat gedurende tien minuten staan.
4. Giet af, voeg suiker toe en kook tot het oplost.
5. Giet de hete zoete bouillon in de pot en rol hem op.

Slowcooker drankje

In een slowcooker kun je alles koken. En kook zelfs de compote. Voor dit doel kunt u zowel verse als bevroren bessen gebruiken. Binnen enkele minuten is een geurige vitaminedrank klaar.

Hoe is het gedaan

Compote van duindoorn koken in een slowcooker is eenvoudig. Dit proces bestaat uit drie stappen.

1. Maak een bladwijzer van de ingrediënten. Doe de basisingrediënten in de kom.
2. Voorbereiding. Schakel de "Blus" of "Stoom" in en kook de compote gedurende 15-20 minuten.
3. Aan te dringen. Doe extra ingrediënten in een kom met hete compote, sluit het deksel en laat 30-40 minuten staan.

Receptentabel

Zoet, zoals honing, duindoorndrank is goed in zijn puurste vorm. En als je graag met smaken experimenteert, maak dan een compote met aromatische additieven. De meest succesvolle combinaties van ingrediënten worden in de tabel verzameld.

Tabel - Recepten van duindoorncompote voor een multicooker

Duindoorncompote is een bron van vitale vitamines die u helpen het koude seizoen door te komen zonder verkoudheid en apathie. Om de drank verzadigd en langdurig te bewaren, moet deze langzaam afkoelen, dus het wordt aanbevolen om flessen met conservering in een deken te wikkelen. Het is goed als de banken tijdens het koelen ondersteboven staan. Hiermee kunt u de dichtheid van de deksels controleren.

Andere drankrecepten