Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, kleine kommen, pan met een deksel, eetlepel of spatel, vergiet.
De ingrediënten
| rozijnen | 100 g |
| Gedroogde abrikozen | 100 g |
| suiker | 2-3 eetlepels. l. |
| water | 3 l |
Stap koken
- Giet gedroogde abrikozen en rozijnen in een vergiet, spoel onder heet stromend water van overtollige twijgen en zaden. Als gedroogd fruit voldoende dicht en strak van structuur is, giet de ingrediënten voor verwerking in afzonderlijke kommen en stoom gedurende 15-20 minuten in kokend water
- Kook water in een pan, wanneer karakteristieke bubbels verschijnen, voeg suiker, gedroogde abrikozen en rozijnen toe, meng tot suiker volledig is opgelost. Breng dit mengsel aan de kook en kook 5 minuten op middelhoog vuur.
- Nadat de tijd is verstreken, zet het vuur uit, dek de pan af en laat zoveel mogelijk de drank doordringen om een rijke smaak te krijgen.
Decoratiemethoden en serveeropties
Gestoofde abrikozen en rozijnen hebben een aangename en lichte smaak. Door extra ingrediënten toe te voegen, kunt u de smaak van de drank gemakkelijk diversifiëren. Voeg pruimen toe voor meer uitgesproken zoetheid. Gedroogde rozenbottels zullen de kleur van compote aanzienlijk beïnvloeden en verrijken met vitamines.
Als u meer zure smaken verkiest, gebruik dan het sap van één citroen. Geef zuurheid en zal in staat zijn om 1 el te gebruiken. l. citroenzuur, maar wees voorzichtig, voeg dit poeder alleen toe aan een gekoelde drank.
Specerijen zijn een geweldige aanvulling op een lichte compote van gedroogd fruit. Bijvoorbeeld, 1 stok kaneel geeft een heerlijk kruidig aroma, maar als kaneel niet in stokjes zit, gebruik dan 0,5 theelepel. kaneelpoeder. Andere soorten additieven \: verschillende bloemen van kruidnagel, steranijsanijs of kardemom.
Video recept
Volg de tips op de video om de smaak van het drankje nog rijker en aromatischer te maken.
Andere drankrecepten
Kweepeercompote
Gestoofde Compote
Gedroogde fruitcompote
Perencompote