Cranberry-compote - het bereiden van gezonde en smakelijke fruitdranken

Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, middelgrote kom, pan met deksel, eetlepel of spatel, vergiet, fijne zeef.

De ingrediënten

Stap koken

1. Spoel veenbessen onder stromend water om overtollige twijgen en vuil te verwijderen. Als u bevroren voedsel gebruikt, moet u dit in eerste instantie ontdooien.
   
2. Giet de veenbessen in een fijne zeef en maal zodat er slechts één cake in de zeef achterblijft en er veenbessensap in de kom zit.
   
3. Kook 1,5 l water, wanneer karakteristieke bubbels verschijnen, voeg suiker toe, meng grondig totdat het volledig is opgelost. Laat het vervolgens 3 tot 5 minuten afkoelen.
   
4. Breng cranberrycake over in eerder gekookt water en laat het 30-60 minuten brouwen, zodat je in de toekomst een rijke smaak in de compote kunt krijgen.
   
5. Zeef het resulterende mengsel door een fijne zeef en meng met cranberrysap tot een glad mengsel. Sap verbetert de verzadiging van de smaak van de drank en geeft ook een aangename rode tint.
   

Decoratiemethoden en serveeropties

Omdat het recept voor cranberrysap alleen het gebruik van één hoofdingrediënt omvat, wordt het gemakkelijk de basis voor uw experimenten. Om de helende eigenschappen van de drank te verbeteren, voeg je een paar plakjes gemberwortel toe aan de compote. Een geweldige toevoeging zal het gebruik van honing zijn. Maar wees voorzichtig, honing is beter om al toe te voegen in een warme of gekoelde fruitdrank, zodat honing zijn gunstige eigenschappen niet verliest.

Het gebruik van rozenbottels, bosbessen, viburnum is een van de meest voorkomende opties bij de bereiding van deze fruitdrank. Een zeer ongebruikelijke optie is om een ​​vanillestokje of verse muntblaadjes te gebruiken, die je drankje een verfrissende smaak geven.

Video recept

Gebruik de weergave van deze video om de complexiteit van het maken van compote, de juiste verwerking van veenbessen, te verduidelijken.

Je kunt de oorspronkelijke zure smaak van cranberrycompote aanvullen met een combinatie met ander fruit. Probeer bijvoorbeeld appels of zwarte bessen te gebruiken. Een uitstekend verfrissend effect is het gebruik van citroenschil en citroensap.

Andere drankrecepten