Heerlijke feijoa-compote voor de winter 🥤

feijoa - Dit is de vrucht van een groenblijvende tropische boom uit de familie Mirtov. Feijoa groeit heel goed in warme klimaten. Feijoa heeft een ovale vorm ter grootte van een kippenei en de bes smaakt naar een mengsel van ananas, aardbeien, papaja met een muntsmaak. Feijoa bevat een hoge hoeveelheid jodium en voedingsvezels, die een goede invloed hebben op de darmfunctie. Een verscheidenheid aan goodies kan worden bereid met bessen: jam, jam, drankjes, ijs, yoghurt, een vulling voor taarten of, zoals in dit geval, compote voor de winter.

1. Zoals gebruikelijk, voordat u begint op te rollen, is het noodzakelijk om blikken en deksels te bereiden. Eerst moet je de potten grondig wassen en ze vervolgens een paar steriliseren in de oven of in de magnetron. Deksels moeten ook worden gesteriliseerd. Plaats ze in een bak en giet een tijdje koud kokend water. Als u helemaal geen tijd hebt voor deze procedure, kunt u de banken niet steriliseren.
2. Bereid vervolgens de feijoa voor. Als u een pot van 3 liter gebruikt, moeten de vruchten alleen grondig worden gewassen, het is niet nodig om de bessen te snijden of de stelen te snijden. Als u potten met een kleiner volume gebruikt, kunt u elk fruit in verschillende delen snijden, maar dit heeft geen bijzondere invloed op de smaak van compote.
3. In de bank stoppen we 13 tot 15 stukjes feijoa. Dienovereenkomstig zou in een kleinere bank de hoeveelheid fruit minder moeten zijn. Omdat het fruit een rijke smaak met zuurgraad heeft, hoeft u niet veel bessen te doen, anders zal de compote te geconcentreerd blijken te zijn en moet u het verdunnen met water in een kant-en-klare vorm.
4. Giet vervolgens 1,5 - 2 kopjes suiker. Er zijn geen strikte verhoudingen in de hoeveelheid suiker, evenals in het aantal vruchten, het hangt allemaal af van je smaak en voorkeuren. Als je van zoete compote houdt, voeg dan meer suiker toe, als je van zure smaak houdt, dan minder.
5. Breng het water aan de kook en vul de pot met kokend water tot de bovenkant.
6. We bedekken de pot met een deksel en rollen het goed op.
7. Schud vervolgens de pot om de suiker volledig op te lossen, draai het deksel naar beneden en controleer het deksel visueel op lekken zodat er geen water lekt en er geen luchtbellen naar boven stromen. Vervolgens bedekken we de pot met een warme deken en laten we hem een ​​nacht staan ​​tot hij volledig is afgekoeld. De gekoelde blikken met compote worden verwijderd naar de plaats voor het opslaan van de afdichtingen.