Snoei compote door stap voor stap recept met foto

Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat, pan, diepe kom, lepel, glas, vergiet.

De ingrediënten

water	2 l
gedroogde pruimen	300 g
gedroogde abrikoos	100 g
suiker	0,5 stapel

Weet je dat Kies bij het kopen van gedroogde pruimen een kwaliteitsproduct van verkopers die u vertrouwt. Rijpe pruimen van hoge kwaliteit hebben een donkere kleur, de vrucht moet saai zijn, de schil moet duidelijk zijn zonder zichtbare schade. Aanraking moet veerkrachtig zijn, niet plakkerig met ander fruit. Het heeft een rijke karakteristieke smaak, er is een lichte zuurgraad. Als pruimen gekleurd zijn, op sommige plaatsen licht, met slijtage of plaque, dan is dit een product van slechte kwaliteit. Het is beter om dergelijk fruit te weigeren.

Stap koken

We plaatsen een pan (3 l) op de kookplaat, gieten water (2 l) erin en zetten de kachel op middelhoog vuur.
We doen de pruimen in een diepe kom, spoelen met koud, stromend water meerdere keren totdat het water helder wordt, waardoor we verschillende kleine puin verwijderen, dat vaak wordt gevonden in gedroogd fruit. Je kunt ze ook met heet water vullen en 20 minuten laten staan. Gedroogde vruchten hiervan verliezen hun nuttige eigenschappen niet.
Gedroogde abrikozen worden ook gewassen in schoon stromend water. Met gedroogde abrikozen kunt u dezelfde procedures uitvoeren als met pruimen. Fruit moet van goede kwaliteit zijn. Bij het kopen, moet u letten op het uiterlijk van gedroogd fruit - er mogen geen zwarte stippen zijn, schimmel, ze moeten een stabiele vorm hebben. In gedroogd fruit worden bijna alle nuttige vitamines en mineralen bewaard, ze zijn erg zoet, maar ze verhogen de bloedsuikerspiegel niet, dus ze zijn ook nuttig.
Wanneer het water in de pan begint te koken, voeg daar gedroogd fruit toe, voeg suiker (0,5 kop) toe, breng aan de kook en haal van het vuur. Probeer de compote naar smaak - als er niet genoeg zuurgraad is, kunt u citroen toevoegen. Compote van gedroogd fruit is universeel, je kunt er gedroogde appels, peren, rozijnen, veenbessen aan toevoegen.
We geven de mogelijkheid om ongeveer 24 uur te brouwen. Filtreer daarna door een vergiet. U kunt compote voor gedroogd fruit maximaal 4 dagen in een glazen kom in de koelkast bewaren.

Pruimcompote is een winterrecept. Het wordt ook een uzvar genoemd. Het verschilt van compote in een hoge concentratie gedroogd fruit, heeft een voortreffelijke smaak. Traditioneel brouwen huisvrouwen dit drankje aan de vooravond van de kerstvakantie en serveren het met kutya, dankzij pruimen heeft het een karakteristieke zuurheid.

Video recept

Je kunt ook een korte en zeer nuttige video bekijken over het maken van compote van gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen. De auteur van de video toont in detail wat moet worden toegevoegd en hoe lang het duurt om een drankje te brouwen. Aan het einde ziet u het eindresultaat van dit vitaminerecept.

Nu weet je hoe je een heerlijke traktatie en een zeer waardevol product kunt bereiden dat de exquise smaak van vitaminecompote van gedroogd fruit heeft. Gebruik dit recept zelf thuis en deel je indrukken van dit drankje. Was dit recept nuttig voor u? Hoe vaak kook je het nu? Je kunt ook je recepten voor heerlijke compotes met ons delen, misschien gebruiken onze lezers ze.