Keukenapparatuur en keukengerei
- diepe kom;
- een koekenpan;
- een mes;
- snijplank;
- schop;
- een kom;
- slakom;
- een eetlepel;
- maatbeker;
- een theelepel;
- papieren handdoeken;
- rasp of shredder, fornuis.
De ingrediënten
- Koolrabi - 1 stks.
- Uien - 1 st.
- Wortelen - 1 st.
- Plantaardige olie - 50-70 g
- Zout - 1 theelepel.
- Gemalen zwarte peper - 1/2 theelepel.
Stap koken
- Schil eerst 1 middelgrote ui schil en snijd deze in kleine blokjes.
- Vervolgens gieten we 50-70 g plantaardige olie om in een pan te frituren en verwarmen deze goed.
- Verspreid de gesnipperde ui in een voorverwarmde pan en bak deze af en toe goudbruin. Tijdens het frituren kun je een snufje bloem of suiker aan de ui toevoegen. Dit verzamelt het vocht dat vrijkomt uit de ui en de gebakken ui ziet er veel mooier en smakelijker uit.
- We doen de afgewerkte uien in een aparte container en laten afkoelen. Als u de uien in een pan laat, kan deze branden, omdat het frituren doorgaat totdat de pan is afgekoeld.
- Terwijl de ui afkoelt, gaan we door met het bereiden van groenten. 1 koolrabi schil en grove vezels. Verwijder vervolgens de schil van twee middelgrote wortels, spoel ze grondig af en droog ze af met keukenpapier.
- We wrijven koolrabi en wortelen op een grove rasp of shredder. Voor deze salade is de Koreaanse wortelrasp ideaal.
- Hak de groenten in een diepe kom. Voeg vervolgens 1 theelepel toe. zout en 1/2 theelepel gemalen zwarte peper. Meng grondig. Breng op smaak met gebakken uien in plantaardige olie en meng opnieuw. Indien gewenst kan deze salade worden gekruid met mayonaise, zure room of natuurlijke dikke yoghurt. In plaats van koolrabi kun je ook rapen veilig gebruiken.
- We schuiven de kant-en-klare salade in een slakom, decoreren met een takje groen. Desgewenst kunt u een figuur uit uien of andere groenten snijden en ze met een salade versieren voordat u ze serveert. Eet smakelijk.
Video recept
Na het bekijken van deze video leer je hoe je snel en gemakkelijk een heerlijke en gezonde koolrabisalade kunt bereiden volgens een eenvoudig recept. De auteur vertelt in detail wat hiervoor nodig is. Het laat ook zien hoe je een salade decoreert voordat je hem serveert.
Dus nu weet je hoe je thuis een heerlijke koolrabisalade met gebakken uien kunt bereiden. Kookt u vaak koolrabi gerechten? Vond je ons salade-recept lekker? Welk benzinestation zou je ervoor gebruiken? Deel uw mening in de reacties.