Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenfornuis
- schaal
- een koekenpan
- een zeef
- een kom
- snijplank
- een mes
- rasp,
- schouderblad
- diepe plaat
- serveerschaal
- keukenweegschaal
- deegroller.
De ingrediënten
- aardappelen - 1 kg
- tarwebloem - 750-900
- gsvino-rundergehakt - 250 g
- uien - 1 st.
- kippenei - 2 st.
- paneermeel - 3 el. l.
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- plantaardige olie (reukloos) - om te frituren
- harde kaas 50 g
- boter - 50 g
Stap koken
- Voordat u begint met het bereiden van de vulling, neem 1 kg aardappelen, spoel grondig en laat koken. Kook de aardappels gaar. Terwijl de aardappels koken, schil 1 middelgrote ui, was deze en snijd ze in blokjes. Fruit de ui in reukloze plantaardige olie, zodat deze niet bitter is.
- Bak tot een licht gouden tint en voeg dan 3 el aan de ui toe. l. paneermeel en meng goed.
- Voeg na de crackers 250 g rundergehakt toe aan de pan, meng de ingrediënten grondig. Desgewenst kan gehakt elk worden gebruikt, bijvoorbeeld kip of alleen rundvlees, maar in dit geval wordt het gerecht minder sappig. Bak het gehakt tot het gaar is, zout en peper naar smaak.
- Op dit punt zijn de aardappelen volledig klaar, haal ze van het vuur, laat afkoelen en rasp.
- Voeg vervolgens 2 kippeneieren, zout en peper toe aan de aardappelen, meng de producten grondig.
- Voeg aan het einde 750-900 g tarwebloem (ongeveer 3 kopjes) toe aan de aardappelen en eieren en kneed het aardappeldeeg met je handen.
- Scheur een klein stukje van de resulterende test, maak er een kleine cake van en rol het uit met een deegroller. De grootte van deze cake moet zijn als een deeg dat wordt uitgerold voor taarten.
- Leg de vulling van gehakt en ui in het midden van het deeg, maak de randen voorzichtig vast en zet opzij. Blind de rest van de tovenaars op dezelfde manier.
- Zet een pot water op het vuur en kook het, giet dan de tovenaars 10 minuten om te koken.
- Terwijl de tovenaars koken, smelt 50 g boter en rasp dezelfde hoeveelheid harde kaas. Leg de afgewerkte tovenaars op een bord, giet ze met gesmolten boter en bestrooi met geraspte kaas, serveer. Zo'n gerecht zal even lekker zijn met zure room en kruiden.
Video recept
Als je iets ongewoons wilt proberen, maar tegelijkertijd niet klaar bent om te veel geld uit te geven, raden we je aan om vertrouwd te raken met een eenvoudig recept voor tovenaars. De gepresenteerde video zal je helpen je gebruikelijke dieet te diversifiëren, en je zult ontdekken wat een interessant gerecht je kunt maken van de meest gewone aardappelen en gehakt.
Beste lezers, vond je het recept voor tovenaars leuk? Wil je proberen zo'n gerecht te maken? Welke vulling gebruik je het meest? Houd je van aardappelgarnituur of heb je liever iets anders? Deel uw ongebruikelijke en eenvoudige recepten voor het bereiden van aardappelgerechten.