Keukenapparatuur en keukengerei: mes, snijplank, huishoudfolie, folie, oven, eetlepel en theelepel, knoflookpers, papieren handdoeken, diepe kom, pan
De ingrediënten
| Kipfilet | 2 stuks |
| Kippendijen | 10 stuks |
| knoflook | 8 teentjes |
| Kruiden voor kip | ⅓ Art. l. |
| Gemalen zwarte peper | ½ theelepel |
| gelatine | 15 g |
| mayonaise | 2 el. l. |
| zout | 1,5 theelepel |
Stap koken
- Was de kip grondig onder stromend water en droog hem af met keukenpapier. Scheid vervolgens het vlees van de botten en het kraakbeen, indien aanwezig. Het wordt aanbevolen om de huid en zachte aderen achter te laten. Snijd de gepelde kip in stukken van 0,5-1 cm lang en breed. Het is niet de moeite waard om kleiner te hakken of door een vleesmolen te gaan, omdat het gerecht zijn oorspronkelijke structuur verliest.
- We verspreiden de kip in een diepe kom en voegen 8 teentjes knoflook toe die door de pers zijn gegaan. Als je geen grote fan bent van dit product, kun je een kleinere hoeveelheid zetten, maar het is knoflook dat het afgewerkte gerecht een worst maakt met zijn smaak en aroma.
- Voeg ook 2 el aan de kip toe. l. mayonaise, eerste. l. kant-en-klare kruiden voor kip en ½ theelepel. gemalen zwarte peper. Voeg zout voorzichtig toe, want het is al aanwezig in de kruiden. Meng de ingrediënten.
- Voeg daarna 15 g poedervormige gelatine toe aan de schaal. Dankzij hem blijft de vorm van de afgewerkte worst behouden. Gelatine hoeft niet vooraf te worden geweekt - giet het gewoon in de kip en meng.
- We verspreiden een portie van het voorbereide gehakt op de huishoudfolie en wikkelen het strak in verschillende lagen. Als de film te klein is, bestaat het risico dat deze tijdens het bakken scheurt en gaat lekken. Wikkel de worstjes in een voedselfilm in folie, leg het op een bakplaat en stuur het ongeveer 1 uur naar de voorverwarmde oven op 180 ° C.
- Na verloop van tijd halen we worstjes eruit, maar we hebben geen haast om ze uit te pakken en op te eten - ze zijn nog niet klaar. Laat de worstjes op kamertemperatuur afkoelen en zet ze vervolgens 7-8 uur ('s nachts) in de koelkast. Na deze tijd wachten kiprijpe kippenworstjes op je. We serveren ze met een bijgerecht, op sandwiches, met elke witte of tomatensaus.
Video recept
Als je niet gelooft dat zelfgemaakte worst koken zo eenvoudig is, bekijk dan haar recept op een video die zeker al je twijfels en zorgen wegneemt.
Dus je hebt geleerd hoe je kippenworst moet koken en nu kun je het product gebruiken waarvan je 100% zeker bent, omdat het geen schadelijke additieven, kleurstoffen en GGO's bevat. Kook dit gerecht als onderdeel van de dagelijkse voeding of op de vakantietafel. Misschien heb je thuis al worstjes koken geprobeerd? Vervolgens kun je je ervaringen en tips delen in de reacties. Eet smakelijk! Laat al uw gerechten heerlijk uitkomen en plezier brengen.