Koffie met schuim thuis - het geheim van koken

Keukenapparatuur en keukengerei:

• kookplaat;
• koffiemolen;
• Turk;
• mini mixer;
• pitcher;
• een theelepel;
• een eetlepel;
• een theelepel met een lang handvat;
• een steelpan.

De ingrediënten

Stap koken

Koffie zetten

1. We nemen een koffiemolen, zetten hem aan, schenken koffiebonen, malen hem. Koffie moet worden gemalen tot de hoeveelheid die tijdens de bereiding wordt gebruikt. Om goede koffie te maken, moet je granen van hoge kwaliteit kopen. Het moet vers zijn en de variëteit hangt af van uw voorkeur.
   
2. We zetten de kookplaat op een langzaam vuur aan, zetten een lege Turk op de brander, verwarm het een beetje. Voeg 2 theelepel toe. gemalen koffiebonen fijngemalen, een theelepel met een lange steel mix droge koffie, het zou na een beetje warmte een aroma moeten geven.
   
3. Giet 2 theelepel. suiker, indien gewenst, voor liefhebbers, kunt u kruiden toevoegen.
   
4. Giet 140 ml koud water in de turk, wacht tot het schuim begint te stijgen. Terwijl koffie wordt gezet, is het onmogelijk om het te verlaten, om niet weg te lopen en te koken. Naarmate het opwarmt, zal de kleur van het koffieschuim veranderen, in het begin zal het licht zijn wanneer het donker wordt tot bruin en begint te stijgen naar de rand van de turk, haal de turk ongeveer 30 seconden van het vuur en zet het vervolgens weer op het vuur. Haal de koffie uit het fornuis als de koffie is gestegen. Houd er rekening mee dat het water gezuiverd, heet of niet uit de kraan kan worden gebruikt.
   

Melkschuim

1. Giet 100 ml melk in de kookpan, verwarm het tot een hete staat, maar kook niet. Melk moet vet worden gebruikt, niet minder dan 3%, het klopt goed. Magere melk werkt niet, omdat het schuim niet klopt.
   
2. We gieten 50 ml melk in een hoog transparant glas, zetten de minimixer aan, het schuim begint te stijgen, het moet in volume verdubbelen, het zal dik en uniform zijn. Door het geluid van de mixer kunt u de gereedheid van het schuim bepalen.
   
3. Giet heel voorzichtig een dunne stroom in melkschuim van 70 ml koffie. Koffie is zwaarder van dichtheid dan slagroom, dus het zinkt naar de bodem en het schuim stijgt op met een hoed.
   
4. Giet er voor de decoratie gemalen kaneel bovenop. Zo'n drankje drinken is beter door een buisje. Koffie met melkschuim is klaar. Eet smakelijk.
   

Video recept

We bieden je een educatieve video over het maken van koffie met schuim thuis. De auteur van de video toont een methode voor het bereiden van een geurig drankje. Het laat zien hoe producten te bereiden, wat toe te voegen, hoe dik melkschuim te maken, hoe koffie zal blijken.

Andere drankrecepten