Beierse koffie - een eenvoudig en lekker recept

Keukenapparatuur en keukengerei: espressomachine, kan, rasp, mes, bord, lepel, maatbeker.

De ingrediënten

Stap koken

1. Rasp de chocolade op een fijne rasp. Snijd de citroen in plakjes.
   
2. Kook water, laat afkoelen tot 80 graden. Maak espresso. Zet hiervoor 7 - 11 g gemalen koffie met een espressomachine. U zou 30 ml kant-en-klare espresso moeten krijgen.
   
3. Giet 200 ml water dat is afgekoeld tot 80 graden in de kan, voeg 15 ml chocoladesiroop en 30 ml espresso toe. Mix alles.
   
4. Giet de afgewerkte drank in de gerechten om te serveren, neem in de regel een transparant glas met een inhoud van 250 ml. 1 schijfje citroen moet in de drank zelf worden gedaan, en een tweede portie glas.
   
5. Bestrooi met geraspte chocolade bovenop.
   

Om optimaal van de smaak van koffie te genieten, moet je het in granen kopen en ze in een koffiemolen malen voordat je ze gaat zetten. Dat komt omdat na het malen het waardevolle aroma van koffie verdwijnt.

Als u besluit om reeds gemalen koffie te kopen, let dan op stevige vacuümbriketten, waarin koffie zijn eigenschappen beter behoudt, in tegenstelling tot zachte verpakkingen. Maar het voordeel van zachte verpakkingen is dat de meeste van hen een membraan hebben waarmee je de inhoud kunt ruiken

Het is bewezen dat voor koffieliefhebbers met cafeïne het metabolisme 16% sneller plaatsvindt dan voor degenen die niet van cafeïne houden of er geen de voorkeur aan geven. Koffie is rijk aan antioxidanten, die het risico op verschillende ziekten verminderen. Koffieliefhebbers hebben minder kans om een ​​depressie te ontwikkelen. Slechts twee koppen koffie per dag verbetert het geheugen en verhoogt de reactiesnelheid.

Nuances koken

• In plaats van chocolade kun je ahornsiroop gebruiken, je krijgt een compleet andere smaak.
• Chocolade naar keuze kan zowel zwart als melk worden gebruikt.
• Beierse koffie kan niet alleen warm worden bereid, zoals in het recept wordt voorgesteld, maar ook koud. Om dit te doen, wordt de afgewerkte drank gekoeld in de koelkast of worden 2-3 ijsblokjes toegevoegd.
• In plaats van een kruik kunt u elke andere capaciteit gebruiken.
• Het is raadzaam om espresso te maken in een espressomachine, maar als er geen is, kunt u rondkomen met een Turk, een Franse pers of een geiser-koffiezetapparaat. De belangrijkste voorwaarde is dat de afgewerkte espresso een rijke koffiesmaak moet hebben.

Video recept

U kunt meer vertrouwd raken met het recept, en alle fasen van het maken van Beierse koffie bekijken door de video te bekijken.

Andere drankrecepten