Heerlijke Amerikaanse veenbessen in Sugar Candy 🍬

Keukenapparatuur en keukengerei: zeef, keukenweegschaal, diepe kommen, lepel, bakplaat, oven, perkamentpapier

De ingrediënten

Stap koken

1. Spoel en droog 100 gram verse veenbessen grondig van al het vocht.
   
2. Doe in een diepe kom een ​​eiwit en 30 gram citroensap. Meng alles met een lepel.
   
3. Voeg 45 gram aardappelzetmeel toe aan het eiwit en meng tot een homogene massa is gevormd. Voeg 60 gram poedersuiker toe en weer alle interfereren met volledige oplossing.
   
4. Giet 100 gram veenbessen in een kom en meng voorzichtig zodat de veenbessen volledig bedekt zijn met een zetmeelmengsel. Laat het drie tot vier minuten liggen.
   
5. Giet de resterende poedersuiker in een grote, diepe kom. Met een sleuflepel halen we de veenbessen in delen uit het zetmeel en doen ze in een kom met poedersuiker.
   
6. We beginnen in een cirkelvormige beweging, zonder een lepel of andere apparaten te gebruiken, om de inhoud van de kom te mengen. Zo blijven de veenbessen intact en verzamelen ze de maximale hoeveelheid poeder. Bedek de bakplaat met bakpapier. Zeef met een zeef voorzichtig de overtollige suiker uit de veenbessen en leg de bessen op een bakplaat.
   
7. Verwarm de oven voor op 50 graden Celsius en zet onze pan. We plaatsen een houten spatel in de ovendeur zodat de snoepjes verweerd zijn. Bak Amerikaanse veenbessen gedurende 30 minuten.
   
8. We brengen de afgewerkte veenbessen over in mooie snoepblikjes, laten afkoelen en serveren op tafel voor thee.
   

Decoratiemethoden en serveeropties

• Het wordt niet aanbevolen om de afgewerkte bessen in een hermetisch afgesloten container te bewaren, anders worden de veenbessen nat en zal de suiker afschilferen.
• Als je wilt dat de bessen zoeter zijn, kook dan de bessensiroop en doe er veenbessen in. Laat het allemaal voor de nacht. Als je wilt dat de bessen zuur blijven, hoef je ze niet te laten weken.
• Bewaar veenbessen in suiker op een droge plaats met een koele temperatuur. Bewaartijd maximaal 4 dagen.
• U kunt de houdbaarheid van gekonfijte veenbessen verlengen door deze in een kartonnen doos te doen.
• Je kunt ook wat sap aan de siroop toevoegen, zoals sinaasappel. Dan krijgen de bessen een interessant aroma en een unieke smaak.
• Veenbessen hoeven niet vers te zijn. Bevroren bessen zijn ook ideaal. In dit geval moet het op kamertemperatuur worden ontdooid en zorgvuldig worden gesorteerd, waarbij mooie, hele en verfrommelde bessen worden gekozen.

Video recept

Zorg ervoor dat je deze nuttige video bekijkt, die gedetailleerd laat zien en vertelt hoe je veenbessen met suiker kookt. Zorg ervoor dat een dergelijke traktatie alleen uw familie en vrienden ten goede komt. En natuurlijk zullen ze het erg leuk vinden.