Keukenapparatuur en keukengerei: diepe capaciteit, eetlepel, theelepel, glas, maatbeker, garde.
De ingrediënten
| meel | 1 stapel |
| melk | 1 stapel |
| IJs water | 100 ml |
| zout | 1 theelepel |
| Gemalen zwarte peper | 0,5 theelepel |
| Bakpoeder | 1 theelepel |
| Maïszetmeel | 1 el. l. |
Stap koken
- Giet 1 kop melk in een diepe container, voeg 1 theelepel toe. zout en roer met een garde totdat de kristallen oplossen.
- Voeg 0,5 kopjes bloem toe aan de melk en roer goed met een garde zodat er geen klontjes zijn.
- Voeg 1 theelepel toe aan het mengsel. bakpoeder en nog eens 0,5 kopjes bloem en roer opnieuw met een garde tot een glad mengsel.
- Giet in het toekomstige beslag 1 el. l. maïszetmeel, meng met een garde tot een gladde massa zonder klontjes wordt verkregen en laat het 10-15 minuten brouwen. Voeg na 10-15 minuten 100 ml ijswater toe en meng opnieuw grondig met een garde tot een glad mengsel. Voeg 0,5 theelepel zwarte peper toe aan het beslag en meng grondig met een garde.
- Dompel de gekookte bloemkool in het afgewerkte beslag en bak het in diep vet tot het gaar is.
Belangrijk!Om het specifieke aroma dat inherent is aan bloemkool te verwijderen, moet je het koken in een mengsel van water en melk. Giet hiervoor 1 liter water, 0,5 kopjes melk in een pan en voeg naar smaak laurier en zout toe. Als de oplossing kookt, plaats je er bloeiwijzen in en kook je ze 3-4 minuten, verwijder ze vervolgens met een sleuf lepel en plaats ze 1 minuut in koud water.
Het is ook belangrijk om de groente niet te verteren, dus als de vork vrij in de kool komt, is het tijd om deze te verwijderen. Als de bloeiwijzen zich verspreiden, verteer je ze.
Video recept
Degenen die willen zien wat consistentie zou moeten zijn beslag, of om bloemkool te zien nadat het gefrituurd is met behulp van dit beslag, moet je een klein videorecept bekijken om antwoorden op je vragen te krijgen.
Zo'n zomergroente als bloemkool is een bron van licht verteerbare sporenelementen en vitamines. Het wordt gebruikt voor voeding en als voedsel voor baby's. Het eten van dit product helpt de wanden van bloedvaten en botweefsel te versterken, helpt het bloed en de darmen te reinigen en de immuniteit te verhogen. Bovendien verdraagt het goed invriezen, dus het kan worden voorbereid voor toekomstig gebruik en worden opgeslagen in de vriezer.
De meest populaire manier om het te koken, is door de bloemkool in beslag te bakken. Bij elk feestelijk evenement zullen er liefhebbers zijn van een groentesnack met een blozende schelp en een zacht centrum. Tegenwoordig zijn er veel verschillende opties voor beslag, waarvan de smaak altijd kan worden gevarieerd door kruiden en specerijen toe te voegen.