Keukenapparatuur en keukengerei
- een fornuis of kookplaat;
- oven;
- borden / schalen voor producten;
- een mixer;
- ovenschaal.
De ingrediënten
- Eieren - 5 stks.
- Suiker - 2 kopjes
- Zure room - ¾ kopje
- Olie - 250 g
- Bloem - 2 kopjes
- Cacao - 3 el. l.
- Frisdrank - 1 theelepel.
- Azijn - 1 eetl. l.
Stap koken
Als u alle ingrediënten hebt, is de bereidingsprocedure verdeeld in de volgende fasen:
- Neem een diepe container en sla er 5 eieren in. Klop de eieren met een mixer in een dik schuim.
- Voeg vervolgens 250 g zachte boter toe aan de eieren. Klop alles tot een glad mengsel.
- Voeg ¾ kopje zure room toe aan de samenstelling en klop alles.
- Voeg zonder de mixer uit te zetten geleidelijk 2 kopjes suiker toe aan de samenstelling.
- Voeg vervolgens 1 kop bloem toe aan de samenstelling en kneed alles.
- Na het bereiken van uniformiteit, voeg toe aan de samenstelling van de voorgemengde 1 el. l. azijn en 1 theelepel. soda. Meng alles en strooi de rest van de bloem.
- Haal in een aparte diepe container door een zeef 3 el. l. cacao.
- Voeg de helft van het eerder bereide deeg toe aan cacao en meng goed.
- Neem een ovenschaal en vet deze in met olie. Plaats vervolgens een pollepel afwisselend het zwarte en witte deeg. Leg het deeg in het midden.
- Verwarm de oven voor op 200 graden en zet de cake 15-20 minuten in de hete oven, verlaag vervolgens de temperatuur tot 150 graden en bak hem nog 20-30 minuten.
- Terwijl de cake aan het bakken is, glazuur het. Meng 3-4 eetlepels in een waterbad in één container. l. cacao, 3 el. l. melk en 3 el. l. suiker.
- Voeg in een bijna afgewerkt glazuur 10 g boter toe. Wacht tot de olie volledig is opgelost in het glazuur en verwijder de samenstelling uit het waterbad.
- Versier de gekoelde cake met glazuur en serveer hem op de tafel.
Video recept
Probeer de smaakindicatoren van uw gerecht te diversifiëren en maak kennis met de aanbevelingen van de meesters. Vervolgens vindt u video's over de procedure voor het maken van een heerlijke traktatie volgens het klassieke recept.
Bestudeer dit of dat recept en laat de mogelijkheid om te experimenteren, niet voorbij, laat je feedback achter en deel je ervaringen. Elk van je opmerkingen kan de chef enorm ondersteunen, die alleen de subtiliteiten onthult van het maken van zelfgemaakte taarten.