Keukenapparatuur en keukengerei
- een oven;
- een bakplaat;
- ovenschaal;
- een paar grote kommen;
- klop;
- verschillende kommen;
- een eetlepel.
De ingrediënten
- Griesmeel - 1,5 stapels.
- Melk - 1 stapel.
- Suiker - 1 stapel.
- Boter - 50 g
- Kippenei - 3 stks.
- Bakpoeder - 1 pak
- Zout - 1 snuifje
Stap koken
- Eerst moet u de boter verwijderen, zodat deze tegen het tijdstip van koken heet en zacht is. Bovendien moet u de oven inschakelen voor verwarming. Mannik wordt gebakken bij een temperatuur van 180 ° C.
- Giet 1,5 kopjes griesmeel in een grote kom en giet 1 kop melk. Meng de inhoud van de kom grondig zodat de hele ontbijtgranen verzadigd zijn met melk. Laat daarna de kom met de ingrediënten ongeveer 1 uur staan, zodat het graan opzwelt.
- Breek 3 kippeneieren in een schone kom.
- Voeg 1 glas suiker en een snufje zout toe aan dezelfde container.
- Na suiker doen we 50 gram reeds warme, verwarmde boter.
- Klop de ingrediënten met een garde grondig in een kom zodat ze een homogene massa worden.
- Na een uur, wanneer het griesmeel opzwelt, en visueel te zien aan de volledig geabsorbeerde melk, giet je het mengsel van suiker, eieren en boter uit de tweede kom in de kom.
- Giet de verpakking van het bakpoeder in een kom, in gewicht 10-15 gram, afhankelijk van de fabrikant.
- Meng de inhoud van de kom grondig met een garde tot een glad mengsel.
- Giet het afgewerkte deeg in een ovenschaal en breng het over in de voorverwarmde oven. Mannik moet 40-45 minuten worden gebakken bij een temperatuur van 180 ° C.
- Nadat de ingestelde tijd is verstreken, blijft het de vorm uit de oven verwijderen en is de cake klaar - je kunt hem op tafel serveren. Eet smakelijk.
Video recept
Een video van de maker van het recept laat duidelijk zien hoe je een manna kookt volgens het klassieke recept. De auteur geeft commentaar bij elke stap, wat kan helpen als de stapsgewijze instructie op een of andere manier onduidelijk of onvoldoende gedetailleerd is. Uit de video komt u te weten in welke gerechten en hoe de ingrediënten worden gemengd. En ook hoeveel en op welke temperatuur het deeg wordt gebakken.
Mannick is een klassieke taart van de Oost-Europese keuken. Het belangrijkste kenmerk van dit bakken is het gebrek aan bloem, en daarom zware koolhydraten, waardoor het nuttiger wordt. Maar mannitol kan geen dieet worden genoemd: het is behoorlijk bevredigend en is zeer geschikt als een lichte snack voor werk of voor kinderen op school. De cake past goed bij honing, jam, siroop of chocoladesuikerglazuur, die er vaak op wordt verspreid. De poreuze structuur van het deeg zorgt voor de verdeling van het zoete vulmiddel, terwijl het de suikerachtigheid vermindert en het deeg zelf smakelijker maakt. Bovendien kunnen rozijnen, pruimen, walnoten of hazelnoten, appels, rode en zwarte bessen, stukjes marmelade, cacaopoeder, kwark en vele andere ingrediënten worden toegevoegd aan het manna-deeg. Griesmeeldeeg is eigenlijk een universele basis waarin je een groot aantal toevoegingen aan je smaak kunt toevoegen. En wat vind je van het manna volgens het klassieke recept? Deel uw mening of stel ideeën voor het veranderen van het recept in de commentaren.