Keukenapparatuur en keukengerei:
- werkoppervlak;
- een pot met een dikke bodem;
- deegroller;
- een kom;
- klop;
- houders voor ingrediënten;
- spatel of sleuf lepel.
De ingrediënten
| Tarwebloem | 300 g |
| eieren | 2 stuks |
| melk | 50 ml |
| zout | 0,5 theelepel |
| suiker | 1 el. l. |
| Boter (of zure room) | 50 g |
| Zonnebloemolie | proeven |
| Poedersuiker | proeven |
Stap koken
- Doe eieren, melk, zout, suiker en gesmolten boter in een kom. Goed mengen.
- We introduceren de gezeefde bloem in fasen en mengen onmiddellijk met een garde.
- We schuiven het deeg op een werkblad, besprenkeld met bloem en kneden het deeg met je handen. Voeg indien nodig bloem toe.
- Bedek het deeg met een film en laat 30 minuten naderen.
- We rollen het deeg uit op een met plantaardige olie ingevet aanrecht.
- We nemen een pan met een dikke bodem en gieten olie. Het moet goed worden opgewarmd. Er zou veel olie moeten zijn.
- Snijd het deeg in reepjes. We verdelen deze strips in drie delen.
- In het midden van elke kleine strook maken we incisies.
- Draai het kreupelhout.
- Bak kreupelhout in hete olie.
- Bak 1 minuut aan beide kanten. We halen kreupelhout en leggen het op keukenpapier.
- Bestrooi het kreupelhout met poedersuiker. Klaar!
Koken variaties
Ondanks het feit dat kreupelhout een heel eenvoudig en gemakkelijk dessert is, moet je het kookproces serieus nemen en geen fout maken in het recept. Volg de stappen en je zult slagen. En nog belangrijker - wees niet bang als de eerste keer niet werkt. Een paar pogingen, en je leert hoe je heerlijke kreupelhout kunt koken en dit regelmatig zult doen, zoals zelfgemaakte crackers.
Als je wilt dat het kreupelhout niet zoet is, kun je het gerecht op verschillende manieren 'verslaan'. Je kunt bijvoorbeeld kreupelhout bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas of een andere kaas. Je kunt dit voorgerecht bestrooien met sesamzaadjes of lijnzaad. Het blijkt erg lekker te zijn! Je kunt ook smakelijke sauzen, zoals kaas of tomaat, maken voor kreupelhout. Naast deze sauzen kan kreupelhout samen met anderen worden geserveerd, bijvoorbeeld met zoetzure saus of zure roomsaus met kruiden. Probeer hartig kreupelhout te maken - je zult het leuk vinden!
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe je kreupelhout kunt koken met een eenvoudig recept. De auteur van de video zal laten zien en vertellen hoe je het deeg moet maken en hoe je het kreupelhout kunt spinnen. Veel kijkplezier!