Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenfornuis;
- oven;
- een mes;
- stoofpan / pan;
- pan met een deksel;
- keuken bord;
- een lepel;
- rasp;
- klop;
- diepe ovenschaal;
- folie;
- plaat voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Vulling (willekeurig) | 300 g |
| Lasagne vellen | 9 stuks |
| Gesneden tomaten in hun eigen sap | 400 g |
| uien | 1 st |
| knoflook | 1 kruidnagel |
| Basilicum groen | 2 - 3 takken |
| Melk 2,5% | 500 ml |
| Tarwebloem | 30 g |
| boter | 40 g |
| Geurloze plantaardige olie | 2-3 eetlepels. l. |
| Gemalen Nootmuskaat | 0,5 theelepel |
| Mozzarella kaas | 100 g |
Stap koken
Koken vleessaus
- Hak een middelgrote ui fijn. Maal een teentje knoflook.
- We verwarmen de pan, schenken 2 el. l. geurloze plantaardige olie. Voeg ui, knoflook toe en bak op middelhoog vuur goudbruin.
- Het is beter om gehakt te gebruiken van twee soorten vlees: varkensvlees en rundvlees. Maar je kunt ook kip, kalkoen of andere vullingen naar jouw smaak bereiden. Voeg het gehakt toe aan de ui en knoflook, meng goed en bak 3-4 minuten tot de kleur verandert. Vervolgens zout en peper naar smaak. Desgewenst kunt u kruiden en specerijen aan de saus toevoegen.
- Giet 400 g gehakte tomaten in hun eigen sap of aardappelpuree in hun eigen sap, meng. Voeg een beetje water toe als de saus te dik is.
- Bedek de pan met een deksel en laat 10 minuten op laag vuur koken.
Bechamelsaus maken
- Verhit een stoofpan of een kleine steelpan, voeg 40 g boter toe. De olie moet volledig smelten. Om te voorkomen dat boter verbrandt, kunt u een paar druppels geurloze plantaardige olie toevoegen.
- Zodra de boter is gesmolten en goed is opgewarmd, voeg je 30 g tarwebloem toe en meng je grondig met een garde. Bak de bloem 20-30 seconden goudbruin.
- Giet 500 g melk in een dunne stroom, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Kook de saus 5 - 7 minuten op laag vuur tot het dik is.
- Voeg helemaal aan het einde 0,5 theelepel toe. gemalen nootmuskaat, meng en haal van het vuur.
Koken Lasagne
- De ovenschaal moet zo worden genomen dat deze met hoge zijkanten is en de vellen lasagne goed in elkaar passen. Aan de onderkant van het formulier leggen we de vellen lasagne neer.
- Verdeel gelijkmatig de helft van de vleessaus.
- We leggen 5-6 basilicumblaadjes op de saus.
- Giet vervolgens 1/3 van de bechamelsaus.
- Bedek met vellen lasagne en herhaal de vulling - vleessaus, basilicumbladeren, bechamelsaus.
- Leg de bladen lasagne erop en giet overvloedig met de resterende bechamelsaus.
- Strooi geraspte mozzarella over het hele oppervlak van de schaal.
- Bedek het formulier met folie en stuur het 20 - 25 minuten naar een voorverwarmde oven op 200 graden. Verwijder aan het einde van de bereiding de folie en bak nog 7 - 10 minuten goudbruin.
- We leggen de afgewerkte lasagne op borden en nodigen iedereen uit aan tafel. Eet smakelijk!
Video recept
Bekijk het videorecept, dat in detail laat zien welke fasen van het koken moeten worden uitgevoerd om heerlijke lasagne te maken volgens het klassieke recept. Veel kijkplezier!
Als je het recept voor klassieke lasagne leuk vond, wil je je kookopties beschrijven, eventuele toevoegingen maken en je beoordeling achterlaten in de reacties hieronder. Maak een Italiaans gerecht waar je hele gezin dol op zal zijn!
Andere recepten voor lasagne
Veel leesplezier!