Cookware: mes, bord, bord, pan, ovenschaal / pan.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Coho zalm steak | 4 st |
| uien | 1 st |
| Verse tomaat | 1 st |
| mayonaise | 2 el. l. |
| Harde Kaas | 100-120 g |
| Plantaardige olie | 3 el. l. |
| Zout, peper, kruiden, kruiden, specerijen | proeven |
Stap koken
- Zet de oven aan voor verwarming, stel de temperatuur in op 180 ° C. Ontdooi vier steaks coho-zalm en verwijder overtollig vocht door de vis met keukenpapier te kloppen.
- Elke biefstuk van coho zalm aan beide kanten is naar smaak zout en peper.
- Hak een middelgrote ui met dunne halve ringen.
- Giet onderaan de pan 2 el. l. plantaardige olie, verwarm goed en bak gehakte uien tot ze transparant zijn.
- Doe de voorbereide ui in een apart kopje en meng met 2 el. l. mayonaise.
- Los een grote tomaat op in cirkels van gemiddelde dikte.
- Vet de bodem van de pan of ovenschaal licht in met 1 el. l. plantaardige olie. Leg de coho-zalmlapjes gezouten en peper op de geoliede bodem.
- Leg de plakjes tomaat op de top van rode vis.
- Portie steaks op de top giet ui-mayonaise massa.
- Rasp 100-120 g harde kaas op een grove rasp, voeg de voorbereide rode vis toe en plaats in de oven. Verhoog de temperatuur in de oven tot 190 ° C en bak een visgerecht 20 minuten.
Gediend in de oven gebakken coho-zalm als een onafhankelijk gerecht. Het kan worden geserveerd met groentesalade en zachte groenten - rucola, dille, bladeren van een jonge salade. Je kunt ook een glas droge witte wijn serveren aan de vissteaks gebakken met kaas als de rode vis zich opmaakt voor een romantisch diner.
Video recept
De video-tutorial die wordt aangeboden om te bekijken, toont het basisprincipe van het koken van rode vis in de oven. Een paar korte eenvoudige stappen, en in een paar minuten krijg je een paar porties geweldige en heerlijke zelfgemaakte delicatesse.
Andere visrecepten
Franse vis
Bak met aardappels in de oven
Kamchatka oor van roze zalm en heilbot
Haring zouten