Koken gezouten vis coho zalm

Rode vis - een echte delicatesse met een onovertroffen smaak. We raden je aan om kennis te maken met een eenvoudige variant van het zouten van coho-zalm. Dit recept wordt als universeel beschouwd en kan worden gebruikt voor zowel verse als bevroren vis.

1. We nemen 1 coho-zalmvis, snijden deze en snijden deze in porties. Dep de visfilet met keukenpapier. Giet op de bodem van een diepe container 4 el. l. grof zout en leg de filet erop.
2. Bestrooi de vis met nog 2 el. l. zout.
3. We dekken de afwas en sturen het 4 uur naar de koelkast.
4. Snijd de afgewerkte filet in porties.

Hoe vis coho zalm te snijden

1. We wassen de vis onder koud stromend water en drogen hem af met een papieren handdoek. Scheid de kop en staart van het lichaam.
2. Met behulp van een schaar snijden we de vinnen en maken de vis van binnenuit schoon.
3. We maken een kleine incisie vanaf de achterkant van de vis en trekken de nok met aangrenzende botten eruit. Met behulp van een pincet halen we individuele botten uit de visfilet.

Belangrijk! Als u extra kruiden in het recept gebruikt, overdrijf de hoeveelheid dan niet. Coho-zalm absorbeert aroma's zeer goed en snel, zodat overtollige kruiden de natuurlijke smaak en geur van vis kunnen overstemmen.Coho-zalm zal elke vakantietafel versieren en is een geweldige aanvulling op broodjes, stoofschotels, sandwiches en allerlei snacks.