Keukenapparatuur en keukengerei:
- diepe kom;
- glazen kom;
- rasp;
- een zeef;
- een mes;
- een koekenpan;
- snijplank;
- ovenschaal;
- vork;
- vershoudfolie;
- een koelkast;
- oven;
- de oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| meel | 250 g |
| boter | 120 g |
| Het ei | 4 st |
| Kipfilet | 300 g |
| Champignon Champignons | 400 g |
| kaas | 200 g |
| Crème 10% | 200 ml |
| Koud water | 3 el. l. |
| tomaat | 1 st |
| zout | 2 theel |
| Gemalen zwarte peper | 2/3 theelepel |
| Gemalen Nootmuskaat | 1/4 theelepel |
| peterselie | 5-7 takken |
| Plantaardige olie | 30 ml |
Stap koken
Het deeg
- Verdeel de boter 100 g in kleine stukjes, verspreid in een diepe kom.
- Zeef 250 g bloem, voeg toe aan de olie.
- Wrijf de gezeefde bloem met olie met je handen in de staat van kruimels.
- Breek daar 1 ei. Giet 3 el. l. koud water. Voeg 1 \ 3 theelepel toe. zout.
- Kneed het deeg goed met je handen, maak er een bal van.
- Wikkel het in huishoudfolie om niet te winden. Zet 20 - 30 minuten in de koelkast.
Korzh
- Vet een ovenschaal in met 20 g boter. We halen het uit de koelkast en plaatsen het deeg in de vorm, na het uit te rollen, waardoor het een cirkel met een diameter van de vorm maakt. Handen drukken het deeg langs de rand, vormen de zijkanten.
- Prik in de test de gaten dicht met een vork.
- We zetten de cake in de voorverwarmde oven op 190 graden, bakken gedurende 15 minuten.
vulling
- Snijd 300 g kipfilet in kleine stukjes.
- We snijden 400 g champignonpaddestoelen.
- Giet 30 ml zonnebloemolie in de pan. Bak de gehakte kipfilet er 2 à 3 minuten op, roer en draai.
- Voeg gehakte champignons toe aan de pan. Solim 1 theelepel. zout. Strooi 1/3 theelepel. gemalen zwarte peper. We mixen alles.
- Bak 5 minuten. We verwijderen het vuur.
vullen
- Breek 3 eieren in een glazen kom, klop met een garde.
- Giet 200 ml room in de eieren.
- Giet 2/3 theelepel. zout. Doe 1/3 theelepel. gemalen zwarte peper. Voeg 1/4 theelepel toe. gemalen nootmuskaat. Klop alles met een garde.
- Wrijf op een fijne rasp 200 g harde kaas. Doe de helft van de geraspte kaas (100 g) bij de eieren en room. Roer met een garde.
Kish
- We verspreiden de kip- en champignonvulling op de afgewerkte cake. Gelijkmatig over het oppervlak verdelen.
- Giet het eimengsel.
- We snijden in cirkels 1 tomaat, verspreiden deze in een cirkel op de vulling.
- We zetten in een voorverwarmde oven, bakken op een temperatuur van 190 graden 30 minuten. Bestrooi het een paar minuten voor het koken met de resterende kaas zodat het smelt.
- Hak 5 - 7 takjes peterselie fijn zonder stelen. Bestrooi de hete afgewerkte schaal met de resterende 100 g geraspte kaas en gehakte peterselie.
Video recept
In deze video kun je zien hoe de quiche met kip en champignons wordt bereid, hoeveel fasen van koken dit gerecht doorloopt. U zult zien hoe u de basis voor de quiche kunt leggen, hoe de vulling wordt gesneden, de vulling wordt voorbereid en de quiche wordt voorbereid wanneer alle componenten worden geassembleerd. En hij ziet er heel smakelijk uit.
Een prachtige stevige quiche met kip en champignons zal de gasten verrassen en dierbaren verrukken. Een eenvoudige open taart met kip en champignons, een geurige en gebakken kaaskorst zal een frequente gast aan uw tafel zijn. Met de beschikbare ingrediënten en een duidelijk kookalgoritme kan zelfs een beginnende huisvrouw dit recept verwerken.Deze cake ziet er zo mooi en harmonieus uit dat zelfs als je niet zoiets zou koken, ernaar kijken en een eenvoudig recept lezen, je het zeker wilt bakken. Leer de functies van de bereiding van de taart, verschillende opties voor de vullingen en geniet van de onvoorspelbare originaliteit! In de reacties lezen we graag wat uw gastronomische indrukken zijn.