Keukenapparatuur en keukengerei:koekenpan, snijplank, mes, rasp, huishoudfolie, verschillende bakjes met verschillende diepten, theelepel, eetlepel, deegroller, knoflookpers
De ingrediënten
| Tarwebloem | 320 g |
| Bakpoeder | 3 g |
| water | 160 ml |
| zout | 1-2 theelepel |
| Zonnebloemolie | 70-80 ml |
| Kipfilet | 400 g |
| Gemalen rode peper | 1 theelepel |
| oregano | ½ theelepel |
| Gemalen zwarte peper | ½ theelepel |
| Olijfolie | 2 el. l. |
| ui | 1 st |
| Rode paprika | 1 st |
| Zoete ingeblikte maïs | 150 g |
| Harde Kaas | 200 g |
| Gemalen chili | ¼ theelepel |
| knoflook | 1 kruidnagel |
Stap koken
tortilla
- Zeef 320 g bloem in een diepe container met 3 g bakpoeder voor het deeg, voeg 1 theelepel toe. zout en meng alles.
- Voeg 160 ml water en 50 ml zonnebloemolie toe aan de bloem. Je kunt ook wat kruiden toevoegen voor het aroma. Kneed het deeg; Het moet luchtig, zacht en niet aan je handen plakken. Voeg indien nodig meer bloem toe.
- We wikkelen een klontje deeg in een huishoudfolie en laten het 20 minuten rusten.
- Verdeel het deeg in 8 gelijke delen. We rollen elk van hen tot een dunne pannenkoek met een diameter van 20-22 cm.
- Bak elke pannenkoek aan elke kant 1 minuut in een hete droge koekenpan. We verspreiden de afgewerkte cakes in een afzonderlijke plaat.
vulling
- Was 400 g kip, droog met keukenpapier en snijd in dunne reepjes.
- Kipmarinade koken: meng 1 theelepel. gemalen paprika, ½ theelepel. oregano, 1/2 theelepel gemalen zwarte peper, ¼ theelepel. gemalen chilipeper (voor degenen die het scherper vinden) en zout naar smaak, voeg 1 teentje knoflook toe, door een pers gehaald en 2 el. l. olijfolie. Meng alle ingrediënten.
- Dompel de stukjes filet in de marinade, meng het zodat het goed over de kip verspreidt en laat het 10-20 minuten staan.
- Schil de ui van de schil en snijd deze in dunne halve ringen.
- Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd de groente in dunne reepjes.
- Giet in de pan 2 el. l. plantaardige olie en bak de uien goudbruin, voeg dan reepjes peper toe en bak alles nog 3-4 minuten.
- Verspreid de ui en peper op een bord en leg de ingelegde kip in de pan. Bak het op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, onder regelmatig roeren.
- Voeg peper en ui toe aan de pan, evenals 150 g maïs in blik. Bak alle ingrediënten gedurende 1 minuut onder voortdurend roeren. Haal de pan van het vuur.
Quesadilla verzamelen
- Verdeel de vulling gelijkmatig over de ene helft van de tortilla. Elke harde kaas (mozzarella wordt in het recept gebruikt) wordt op een grove rasp gewreven en met de vulling bestrooid.
- Draai de tortilla doormidden en bak in een droge koekenpan gedurende 1 minuut aan elke kant zodat de kaas smelt en smakelijk uitrekt.
- Serveer met tortilla als warm voorgerecht met verse kruiden, tomaten- of mayonaisesauzen. Het gerecht is perfect voor het bekijken van een film of een biertje.
Weet je dat Het recept biedt een verscheidenheid aan mogelijke ingrediënten: voeg vlees (varkensvlees, rundvlees, kalkoen, enz.) Toe, evenals bonen, champignons, olijven, kool, verse en ingemaakte komkommers en authentieke Mexicaanse sauzen van salsa, guacamole en copacabana.
Video recept
Het is niet moeilijk om quesadilla te bereiden, maar als je vragen of twijfels hebt over dit proces, maak je er dan vertrouwd mee met behulp van de video en je zult zeker het antwoord vinden.
Dus nu weet je hoe je een zeer smakelijk en aantrekkelijk gerecht van de Mexicaanse keuken kunt bereiden, wat een geweldige snack voor elk bedrijf zal zijn. De harmonieuze combinatie van gebakken vlees en groenten maakt het gerecht erg sappig, gevarieerd in smaak en behoorlijk voedzaam.