Keukenapparatuur en keukengerei:
- keukenweegschaal;
- maatbeker;
- een theelepel;
- een kom;
- een mixer;
- een zeef;
- siliconenvormen voor cupcakes;
- een bakplaat;
- de oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| meel | 0,2-0,25 kg |
| Het ei | 1 st |
| Bakpoeder | 1 theelepel |
| suiker | 80 g |
| Plantaardige olie | 100 ml |
| zout | 1 snuifje |
| vanilline | 2 g |
| melk | 150-200 ml |
| Gecondenseerde melk gekookt | 0,5 blikjes |
Stap koken
- Breek een ei in een kom voor deeg, voeg een beetje zout toe - je hebt een letterlijk snufje zout nodig.
- Voeg in 80 g suiker een zakje vanilline (2 g) toe en giet dit helemaal over het ei.
- Giet 100 ml plantaardige olie.
- Voeg 150-200 ml melk toe.
- Klop de mixer grondig tot een glad mengsel. Als de mixer niet bij de hand is, kunt u de gebruikelijke garde gebruiken.
- Voeg in 0,2-0,25 kg bloem 1 theelepel toe. bakpoeder, mix, zift.
- Giet bloem en bakpoeder in delen in het mengsel, kneed het deeg met een mixer.
- We leggen het deeg in siliconenvormen en vullen ze voor een derde van het volume. Als je vormen niet van siliconen zijn gemaakt, vet je ze in met plantaardige olie.
- Verspreid bovenop het deeg de gekookte gecondenseerde melk - ongeveer een theelepel.
- We leggen wat meer deeg op de gecondenseerde melk, egaliseren. Opgemerkt moet worden dat tijdens het bakken de cupcakes zullen stijgen, dus je moet het deeg niet naar de randen van de vorm verspreiden.
- Verwarm de oven voor op 180-200ºС. Leg de vormen op een bakplaat en zet 20-25 minuten in de oven. De gereedheid van de cupcakes kan worden gecontroleerd met een tandenstoker: als het droog is, is het bakken klaar.
Nuttige informatie
- Natuurlijk is gekookte gecondenseerde melk niet de enige vulling voor dergelijke muffins. U kunt veilig jam, jam, bessen of fruit, bessen- of fruitpuree, zelfgemaakte karamel, room of chocolade, rozijnen of gedroogd fruit, noten of zaden gebruiken. Het hangt allemaal af van je verslavingen en verbeelding.
- Je kunt dergelijke gebakken producten gewoon bestrooien met poedersuiker of chocoladeschilfers, of je kunt serieuzer versieren - bijvoorbeeld, zet elke stevige crème op gekoelde muffins, giet ze met ijs of slagroom en een bes erop.
Video recept
De video toont in detail het hele proces van het maken van vanillemuffins gevuld met gekookte gecondenseerde melk.
Beste gastvrouwen, het is heel interessant om te weten hoe je zelfgemaakte muffins hebt gekregen? Welke vulling heb je gebruikt? Misschien heb je andere muffinrecepten?
Andere recepten voor cupcake
Veel leesplezier!