Keukenapparatuur en keukengerei: oven, bakplaat, kom voor het mengen van ingrediënten, een kleine kom, een keukenlepel, een mixer.
De ingrediënten
| product | nummer |
| eieren | 4 st |
| suiker | 200-220 g |
| vanille-extract | 1 theelepel |
| tarwebloem | 300 g |
| bakpoeder | 6 g |
| zout | 1 snuifje |
| cacao | 10 g |
| melk | 165 ml |
| plantaardige olie | 150 ml |
Stap koken
- Breek vier kippeneieren in de mengkom, meng met een lepel en voeg vervolgens 200 gram kristalsuiker, een theelepel vanille-extract toe.
- Zet de mixer op gemiddelde snelheid aan en sla het mengsel. Suiker moet volledig oplossen en het mengsel wordt lichter en wordt enigszins luchtig.
- Nu schakelen we de mixer naar kleine omwentelingen, voegen geleidelijk 150 ml melk toe aan de kom en na de melk gieten we 150 ml plantaardige olie. Dit alles gebeurt wanneer de mixer op lage snelheid wordt ingeschakeld. Blijf mengen tot de massa homogeen wordt.
- Nu in een afzonderlijke container zeven we door een zeef 300 gram tarwebloem met een theelepel bakpoeder.
- Voeg de bloem toe terwijl de mixer langzaam op de kom werkt.
- Hier moet u de ingrediënten niet lang mengen: zet de mixer uit zodra de massa homogeen wordt.
- De ene helft van het resulterende deeg wordt in een kleine container geplaatst en in de andere overgebleven in de mengkom voegt u 10 gram cacao en 15 ml melk toe zodat het deeg niet indikt.
- Meng het chocoladedeel snel met een mixer.
- Nu moeten we deze twee mengsels in één vorm combineren. Vet hiervoor een ronde ovenschaal in met een kleine hoeveelheid boter (2-3 g), bestrooi deze enigszins gelijkmatig met bloem en begin een cake te vormen.
- Giet eerst chocolade in de pan en vervolgens het vanillemengsel er één voor één uit. Ze kruipen langs het oppervlak van de pan naar de randen en vormen een karakteristiek patroon dat lijkt op de kleur van een zebra. We proberen het mengsel precies in het midden en in kleine hoeveelheden te gieten.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Plaats de pan met de cake gedurende 20-25 minuten. De gereedheid van het product kan worden gecontroleerd met een tandenstoker door het in de Zebra te steken. Als het droog en schoon is, is het product klaar.
- We halen het uit de oven, geven 2-3 minuten de tijd om af te koelen en brengen het over op een vlakke plaat voor volledige koeling.
- De afgekoelde cake wordt in porties gesneden, geserveerd met thee. De cake heeft een delicate smaak en aroma van chocolade-vanille, geschikt voor thee, koffie, met melk en kefir.
Handige tips
- Bij het bereiden van een cupcake kan plantaardige olie worden vervangen door dezelfde hoeveelheid gesmolten boter.
- Vanille-extract kan worden vervangen door vanillesuiker of vanille uit de peul.
- Om de cake er perfect uit te laten zien, plaatst u het deeg in een bakje met een smalle uitloop zodat het mengsel niet op de zijkanten druppelt wanneer u het op een bakplaat giet.
- Plaats de bakplaat op het meest gelijkmatige horizontale oppervlak om het midden van het product niet te verstoren. In dit geval zorgen we voor een gelijkmatige, mooie verdeling van cakelagen met een andere kleur.
Video recept
Van de video ontvangt u hoogwaardige informatie over hoe u thuis in zeer korte tijd een Zebra-cupcake goed kunt bereiden. Bekijk het gedetailleerde kookproces, leer meer over de hoeveelheid gebruikte ingrediënten.
Geachte lezers, we durven beweren dat velen van jullie weten hoe ze de Zebracake moeten bakken, vaak maakten ze deze klaar toen de gasten al voor de deur stonden en iets nodig hadden om te serveren.Vertel ons, welke recepten gebruik je voor het maken van een cupcake en heb je geheimen voor het snel bakken van een heerlijke zoetwaren? Heeft het recept uit het artikel je geholpen Zebra te leren bakken voor diegenen die het nog steeds niet wisten?