Keukenapparatuur en keukengerei:crock-pot, mixer, maatschaal of weegschaal, rasp, eetlepel, theelepel, mes, diepe kom, keukenplank, houten of siliconen keukenspatel.
De ingrediënten
| eieren | 4 st |
| suiker | 1 stapel |
| Zure room | 200 g |
| soda | 1 theelepel |
| meel | 2 stapel |
| zout | een snuifje |
| citroen | 1/2 stuks |
| boter | 20 g |
Stap koken
- Eerst moet je citroen doen. Was het en veeg het droog. Snijd de helft af. Schil met een fijne rasp de schil van de helft van de citroen zonder de witte schil te beïnvloeden.
- Breek 4 eieren uit de koelkast in een aparte kom (het is beter om eieren niet op kamertemperatuur te nemen), voeg een snufje zout toe. Klop ze met een mixer op lage snelheid tot zich een wit schuim vormt.
- Begin met het injecteren van 1 kopje suiker in delen in de eieren terwijl je blijft kloppen. Over het algemeen duurt het kloppen 10 minuten. Je zou een weelderig en dicht wit schuim moeten krijgen.
- Voeg 200 gram zure room toe aan de eieren met suiker. Roer.
- Zeef door een zeef in de massa van 2 kopjes bloem.
- Voeg 1 theelepel frisdrank en citroenschil toe. Kneed het deeg tot een glad mengsel. Vergeet niet dat je een metalen lepel niet kunt gebruiken om zo'n deeg te kneden - hierdoor worden luchtbellen vernietigd en zal het deeg niet rijzen. Een ideale optie voor het kneden is een houten of siliconen keukenspatel of lepel.
- Vet een kom multicooker in met boter. Doe het deeg erin. Bak gedurende 1 uur in de "bakmodus". Controleer de bereidheid met een houten spies of een tandenstoker - als er ruw deeg op blijft, dan moet u de cake even laten staan om in een slowcooker te bakken.
- Laat de afgewerkte cupcake in de multicooker-kom tot deze volledig is afgekoeld. Verwijder het, decoreer of serveer onmiddellijk. Eet smakelijk!
Decoratiemethoden en presentatie-opties
Garneer de cupcake door er poedersuiker op te strooien. Een andere populaire optie voor het versieren van dit soort bakken is suiker of chocoladesuikerglazuur.
Voeg decor in de vorm van verse bessen toe aan de cupcake - het wordt erg lekker en smakelijk. Je kunt de cupcake ook bestrooien met kokosnoot, gehakte noten of chocolade.
Bovendien kan chocolade worden gesmolten in de magnetron (of in een waterbad) en er een cupcake overheen gieten - liefhebbers van dit dessert zullen erg blij zijn.
Video recept
U kunt vertrouwd raken met een visueel en gedetailleerd recept voor zure roomcake in een slowcooker door een video te bekijken. Daarna zal het bereiden van zo'n prachtige en heerlijke cupcake niet moeilijk zijn.