Cookware: schaal, maatbeker, siliconen spatel, rechthoekige vorm 20x10 cm met een hoogte van 7 cm, bakpapier, oven, serveerschaal.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| Tarwebloem, premium | 230 g |
| Kip Ei | 3 stuks |
| Kristalsuiker | 180 g |
| Boter (smeerpasta, roommargarine) | 200 g |
| Kers (bevroren) | 250 g |
| papaver | 100 g |
| Volle melk | 3 el. l. |
| vanilline | 1 g |
| Bakpoeder | 2 theel |
| Poedersuiker | 2-3 el. l. |
| zout | een snuifje |
Stap koken
- Doe 200 g zachte boter in een kom en maal deze. Je kunt een spread of romige margarine gebruiken, maar smakelijker met boter. Giet 180 g kristalsuiker in geraspte boter en maal.
- Schep drie grote kippeneieren om de beurt in het suiker-boter mengsel, zonder te stoppen met het mengen van de massa.
- Giet 230 g gezeefd tarwebloem in porties bij de inhoud van de kom en meng elke portie grondig.
- Voeg een snufje zout, 1 g vanilline en 2 theelepels toe aan de kookmassa. bakpoeder.
- Verdeel het afgewerkte deeg in twee ongelijke delen. Giet 100 g droge maanzaad in een kleiner (ongeveer derde) deel, voeg 3 eetlepels toe. l. melk en meng tot een gladde massa.
- Ontdooi 250 g kersen van tevoren en verwijder zoveel mogelijk sap uit de bessen.
- Bekleed de vorm met bakpapier en leg het witte deeg (het zonder maanzaad).
- Maak een kleine inkeping in het midden met een spatel en doe er deeg met maanzaad in.
- Leg een laag kersenbessen op de toekomstige cupcake.
- Bak in een goed verwarmde oven gedurende 25-30 minuten bij een temperatuur van 190 ° C, verlaag vervolgens de temperatuur tot 170 ° C en bak nog eens 15-20 minuten. 5-7 minuten voordat je klaar bent om de bovenkant van de cake met perkament te bedekken. Haal de afgewerkte cupcake uit de vorm, koel af tot een warme staat, leg op een serveerschaal en giet 2-3 el. l. poedersuiker.
Heb een leuk theekransje!
Dienen en decoratie
Cupcakes worden geserveerd aan de theetafel voor elke gelegenheid - bij speciale gelegenheden, voor vakanties, voor verjaardagen en alleen voor familie of vriendelijke bijeenkomsten. Je kunt thee, koffie, melk of zoetzure sappen aan de cake serveren.
Video recept
In de voorgestelde korte masterclass wordt het proces van de eenvoudigste en vooral snelle bereiding van maanzaadcake met kersen duidelijk aangetoond. Alleen eenvoudige acties. De mogelijkheid om de twee soorten deeg naar eigen inzicht te combineren is een witte basis, een donkere kern en vice versa. Durf, probeer en geniet van de smaak!
Andere recepten voor cupcake
Gekookte Gecondenseerde Muffins