Keukenapparatuur en keukengerei:
- klop;
- een theelepel;
- een eetlepel;
- keukenweegschaal;
- een zeef;
- meetapparaat;
- diepe gerechten;
- taartvorm;
- een oven;
- houten stok of tandenstoker.
De ingrediënten
| product | nummer |
| gecondenseerde melk | 300 ml |
| eieren | 4 st |
| boter | 100 g |
| tarwebloem | 150 g |
| bakpoeder | 1 theelepel |
| zout | een snuifje |
| chocoladedruppels | 50 g |
Stap koken
- Om te beginnen halen we 100 g boter uit de koelkast en bewaren we op een warme plaats. Je kunt de boter in stukjes snijden zodat deze sneller smelt.
- We nemen 4 eieren en rijden ze in een diepe container, waar het deeg wordt gekneed. Meng ze lichtjes met een garde.
- Voeg vervolgens een snufje zout toe aan de eieren en blijf kloppen.
- Aan de gemengde ingrediënten introduceren we de reeds gesmolten boter met een volume van 100 g. We mengen alles goed tot een glad mengsel.
- Voeg 300 ml gecondenseerde melk toe aan het resulterende mengsel en blijf de ingrediënten kloppen met een garde.
- Nu moet 150 g tarwebloem door een zeef worden gezeefd en voeg 1 theelepel toe. bakpoeder. Het resulterende droge mengsel moet geleidelijk aan de vloeibare ingrediënten worden toegevoegd.
- Terwijl je dit doet, roer je de massa continu met een garde om de vorming van klontjes te voorkomen. Als gevolg hiervan moet u een homogeen deeg krijgen, dat qua consistentie lijkt op dikke zure room.
- Voeg 50 g chocoladedruppels toe aan het resulterende deeg en meng goed. Als je niet van chocolade houdt, kun je in plaats daarvan een andere vulling gebruiken: gedroogde abrikozen, rozijnen, bessen of pruimen.
- Nu moet je de ovenschaal nemen en deze vullen met het afgewerkte deeg. Houd er rekening mee dat als u een metalen mal gebruikt, deze licht moet worden ingevet met plantaardige olie. Je kunt cupcakes ook zowel in afzonderlijke ronde vormen als in één geheel bakken.
- Het formulier met de test moet 30-35 minuten bij een temperatuur van 180 graden naar de oven worden gestuurd. Laat u leiden door uw oven en door het uiterlijk van het bakken. Ook kan de gereedheid worden gecontroleerd met een houten stok, die droog moet blijven bij de uitgang van de cake. Na het bakken moet de cake worden afgekoeld en vervolgens uit de vorm worden verwijderd. Kant-en-klaar gebak kan worden bestrooid met poedersuiker om het een esthetisch uiterlijk te geven.
Weet je dat In Roemenië wordt een cupcake als een echt feestelijk gerecht beschouwd. Daar is het gebruikelijk om het alleen te koken en te serveren op feestdagen zoals Pasen, Nieuwjaar en Kerstmis. Als je je aan de gegeven verhoudingen houdt, krijg je een zeer smakelijke, prachtige en sappige cupcake, die een geweldige aanvulling is op thee of koffie.
Video recept
Als u vragen heeft over het recept, raden we u aan de video te bekijken, waarin elke stap in de bereiding van de meest zachte cupcake met gecondenseerde melk gedetailleerd wordt weergegeven.
Wat vind je van deze optie om een cupcake te maken? Vond je dit recept lekker en is alles de eerste keer gelukt? Laat uw eigen beoordelingen achter in de comments en geef gerust advies aan andere lezers.