Keukenapparatuur en keukengerei: diepe kom, lepel, cupcake maker, oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| meel | 1 stapel |
| suiker | 1 stapel |
| boter | 100 g |
| eieren | 2 stuks |
| melk | 0,5 stapel |
| Bakpoeder | 10 g |
| Candy Cow | 2 stuks |
Stap koken
- Smelt eerst 100 g boter. Doe dit in een hittebestendige schaal en stuur het 15-20 seconden naar de magnetron. Als je geen magnetron hebt, zet dan een pot water op het vuur, zet een bakje boter erop of direct in het water, wacht tot het smelt en laat het een beetje afkoelen.
- Schep twee kippeneieren in een diepe kom, voeg een glas suiker toe, meng tot een glad mengsel.
- Voeg een half glas (125 ml) melk toe, meng. Melk kan voor gebruik licht worden verwarmd, zodat de suiker sneller oplost.
- Voeg de gekoelde boter toe.
- Twee snoepjes "Koe" worden in kleine blokjes gesneden en aan het mengsel toegevoegd. Je kunt muffins maken zonder deze snoepjes, maar het is dankzij hen dat het afgewerkte baksel een smaak van gecondenseerde melk heeft.
- Meng de massa, laat een paar minuten staan, laat de snoepjes oplossen. Meng vervolgens opnieuw. We moeten een homogene massa krijgen zonder klontjes.
- Zeef 1,5 kopjes bloem in een aparte kom, voeg 10 g bakpoeder toe, meng. We sturen de bloem in een vloeibare massa, mengen alle ingrediënten tot een gladde massa. De hoeveelheid bloem voor iedereen kan verschillen, plus of min twee eetlepels bloem. De hoeveelheid hangt af van het vocht van de bloem, de grootte van de eieren die je hebt gebruikt.
- Afhankelijk van de consistentie is het afgewerkte deeg iets dikker dan op pannenkoeken. Kleine klontjes zijn toegestaan, dit kunnen onoplosbare snoepjes zijn.
- We vullen de cupcake ovenschaal met het mengsel dat voor de helft is verkregen. Van dit bedrag kregen we 12 cupcakes. Mallen kunnen worden gebruikt siliconen of metaal. Als je siliconen hebt, bevochtig ze dan gewoon met water. Metalen vormen aan de binnenkant moeten worden ingevet met plantaardige olie en bestrooid met bloem of griesmeel.
- We sturen de oven voorverwarmd op 180 graden, bakken gedurende 20-25 minuten. Klaar cupcakes zullen stijgen, rooskleurig worden. Laat ze een beetje afkoelen, haal ze uit de vorm, leg ze op een serveerschaal en serveer.
Er zijn veel verschillende opties voor het decoreren en vullen van dergelijke cupcakes. Je kunt ze gewoon bestrooien met poedersuiker. Maak in het midden zelf een gat en doe er kersen, frambozen, aardbeien, krenten of andere bessen in zoals je wilt. Je kunt chocolade- of melkglazuur maken en cupcakes erop gieten. Dankzij je verbeelding kun je designerjuwelen bedenken en onze lezers hierover in de reacties vertellen.
Video recept
We raden u aan een video te bekijken waarin het hele proces van het bereiden van melkcupcakes zeer gedetailleerd wordt weergegeven. U zult zien hoe snoep te malen, welke consistentie een afgewerkt deeg moet maken.