Keukenapparatuur en keukengerei:
- oven;
- ovenschaal;
- maatbeker of schalen;
- diepe kom;
- een eetlepel;
- een theelepel;
- een mes;
- mixer of garde;
- een zeef.
De ingrediënten
| product | nummer |
| margarine | 200 g |
| suiker | 200 g |
| meel | 250-270 g |
| eieren | 3 stuks |
| vanilline | 1 theelepel |
| Bakpoeder | 2 theel |
Stap koken
- Meng 3 eieren en 200 gram suiker in een diepe kom. Klop ze met een mixer of klop tot suiker volledig is opgelost en weelderig schuim verschijnt.
- Voeg 200 gram margarine op kamertemperatuur toe aan het eimengsel (kies voor cake de meest verse margarine; je kunt deze niet vervangen door boter). Meng margarine met eieren.
- Zeef 250 gram bloem, 1 theelepel vanilline en 2 theelepels bakpoeder tot een vloeibare basis. Meng met een lepel. Als je denkt dat het deeg te dun is, voeg dan nog wat bloem toe. De hoeveelheid hangt af van de kwaliteit van de andere ingrediënten en de grootte van de eieren.
- Bedek de ovenschaal met perkament of vet het in met margarine en bestrooi met bloem. De klassieke vorm voor cupcakes is vierkant of rond met een uitsparing in het midden. Gebruik indien gewenst kleine geportioneerde blikken voor muffins (in dit geval wordt hun baktijd verkort tot ongeveer 20-30 minuten). Giet het deeg in een vorm, strijk het glad met een lepel.
- Zet de cake in de oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 50-55 minuten. De baktijd hangt af van de capaciteit van uw oven. Controleer van tijd tot tijd of de cake klaar is met een mes of tandenstoker - deze moet goed bakken. Als de tandenstoker nog een beetje rauw deeg heeft, moet u het iets langer in de oven bewaren.
- Haal de cupcake uit de oven als je klaar bent. Laat afkoelen, waarna het aan tafel kan worden geserveerd. Eet smakelijk!
Decoratiemethoden en presentatie-opties
Om een cupcake te versieren, kunt u bestrooien met poedersuiker, gieten met gesmolten chocolade of bestrooien met fijngehakte, bovenop verschillende bessen en fruit leggen. Vaak zijn cupcakes versierd met suiker of chocoladesuikerglazuur.
Je kunt kleine geportioneerde cupcakes versieren door er room of slagroom bovenop te plaatsen met een kookzak of een plastic zak met een gesneden punt. Je kunt je favoriete bessen op de room doen of ze besprenkelen met kokosnoot. Combineer verschillende opties voor het versieren van de cake, en dan blijven je gebak altijd origineel en watertanden.
Video recept
U kunt ook vertrouwd raken met het gedetailleerde recept voor het maken van margarinetaart in de vorm van een video. Na het bekijken zal het bakken van zo'n dessert geen problemen opleveren.