Keukenapparatuur en keukengerei:
- gas of elektrische oven;
- keukenmachine of mixer;
- diepe capaciteit;
- een zeef;
- een eetlepel;
- 200 ml glas;
- een theelepel;
- keukenweegschaal;
- siliconen borstel;
- een mes;
- cupcake vorm;
- dessertbord.
De ingrediënten
| product | nummer |
| Kefir 2,5% | 1 stapel |
| Zonnebloemolie | 6,5 eetl. l. |
| meel | 260 g |
| Bakpoeder | 2 theel |
| suiker | 260 g |
| Kippenei | 3 stuks |
| Vanille-extract | 0,5 theelepel |
| Poedersuiker | 2 el. l. |
Stap koken
- We nemen van tevoren uit de koelkast 1 kop kefir en 3 kippeneieren zodat ze opwarmen tot kamertemperatuur. Als de eieren voldoende zijn opgewarmd, breek je ze in een diepe bak en sla je ze met een keukenmachine tot ze vol zijn.
- Voeg 260 g suiker toe aan de eimassa en klop tot de kristallen 4-5 minuten oplossen.
- In de resulterende massa, giet kefir bij kamertemperatuur, 6 el. l. zonnebloemolie, 0,5 theelepel. vanille-extract.
- Zeef 260 g bloem en 2 theel. bakpoeder en meng de maaidorser eerst op lage snelheid.
- Dan verhogen we het totdat een homogene dichte massa wordt verkregen.
- Zet de oven op 180 ° C en laat hem opwarmen. Giet 0,5 el in de cakevorm. l. zonnebloemolie en een siliconenborstel smeren de bodem en zijvlakken.
- Giet het deeg in een ingevette vorm, leg het op een bakplaat en stuur het 15-20 minuten naar de voorverwarmde oven. Zet het vuur na 15-20 minuten zonder de oven te openen op 160 ° C en laat de cake 50-60 minuten bakken.
- Na 50-60 minuten, toen de cake op gereedheid was gecontroleerd, halen we hem uit de oven en houden we hem voorzichtig vast met een mes aan de zijkanten zodat het baksel het oppervlak verlaat. We halen de afgewerkte cupcake uit de vorm, zetten deze op de schaal en laten hem volledig afkoelen.
- Als het bakken helemaal is afgekoeld, strooi je het door een zeef van 2 el. l. poedersuiker, in porties gesneden, op een dessertbord leggen en opdienen.
Belangrijk! Als additieven voor zo'n eenvoudige en smakelijke cake kun je gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen, gehakte noten, stukjes chocolade, citroenschil of kaneel in stukjes gesneden gebruiken. Als u besluit om verse bessen of fruitplakken te gebruiken, moet u ze voordat u ze toevoegt, in bloem of zetmeel rollen, zodat hun sap niet verhindert dat het deeg goed bakt en ze hun sappigheid behouden.
Video recept
Om ervoor te zorgen dat je het deeg met de gewenste consistentie hebt of het voltooide baksel ziet, moet je een klein videorecept bekijken.
Dit recept kan veilig universeel worden genoemd, omdat het ook geschikt is voor een multicooker. Om dit te doen, hoeft u de hoeveelheid ingrediënten niet te veranderen, maar u hoeft alleen de kom in te vetten, het deeg uit te gieten en de "bakmodus" te gebruiken. Houd je van zulke zelfgemaakte taarten? Heb je geprobeerd een cupcake te maken voor dit recept? Heb je speciale geheimen die dit product geuriger en lekkerder maken? Deel uw gedachten en indrukken met andere zoete dessertliefhebbers in de reacties.
Andere recepten voor cupcake
Cupcake in een broodbakmachine
Veel leesplezier!