Mullet in de oven - een heel eenvoudig en smakelijk recept

Keukenapparatuur en keukengerei:oven, bakplaat, snijplank, mes, visschubber, spatel.

De ingrediënten

Stap koken

1. Mullet moet worden schoongemaakt van schalen. Het is handig om dit te doen met een speciale vissenschraper, maar je kunt ook een eenvoudig mes gebruiken. Verwijder de kieuwen, vrij van binnenuit (we doen dit voorzichtig om de galblaas niet te beschadigen, anders zullen de vissen bitter zijn) en grondig spoelen. Dit is misschien wel het meest tijdrovende en lastige deel van het recept.
   
2. Dan is alles heel eenvoudig: leg de voorbereide vis op een bakplaat, waarop we deze zullen bakken.
   
3. Neem 1 theelepel. zout en wrijf de vis voorzichtig van binnen en van buiten, en vergeet niet een beetje in de kieuwsleuven te gieten.
   
4. Van de stengels van 1 bosje peterselie hakken we de bladeren af ​​en vullen ze met de buik van de mul (het is niet nodig om de peterselie te malen).
   
5. Snijd de teentjes knoflook in cirkels en verdeel ze gelijkmatig in de vis.
   
6. Giet olijfolie royaal van bovenaf (50-60 ml) - dit geeft het gerecht een smakelijke kleur en aroma en laat het ook niet branden.
   
7. Verwarm de oven voor op 180 ° C en laat de mul bakken. Na 30 minuten draai het voorzichtig met een spatel naar de andere kant en laat het nog 10 minuten in de oven.
   
8. We leggen de afgewerkte vis op geportioneerde borden, bestrooien met gehakte kruiden en serveren met schijfjes citroen. Je kunt een glas droge witte wijn toevoegen. U kunt een bijgerecht kiezen voor gebakken mul naar uw smaak - groenten, pasta, rijst. Maar over het algemeen is dit gerecht zelfvoorzienend, lekker op zichzelf.
   

Belangrijk! Onthoud die verse vis om een ​​mul van kwaliteit te kiezen:

• ogen zijn convex, zonder modderige vlekken;
• de schubben passen nauw om het karkas, er zijn geen beschadigingen, vlekken, het glanst en glinstert in het licht;
• de vingerafdruk verdwijnt onmiddellijk;
• als u niet zeker bent van de versheid van de vis, is het beter om niet te kopen.

Video recept

Een heel simpel recept! Als je de video bekijkt, zul je begrijpen dat het moeilijkste is om een ​​verticale raamstijl te kopen en schoon te maken. Al het andere zal niet moeilijk zijn: je leert hoe je vis, dingen met kruiden snijdt, prachtig serveert in de stijl van de Italiaanse keuken.

Andere visrecepten