3 recepten voor pompoenpap in een slowcooker en kookgeheimen

Een man heeft lang geleden geleerd over de voordelen van pompoen. Plantaardig, pretentieloos en perfect opgeslagen, gebruikt door de Azteken als voedsel. De beschrijving van hun culinaire "passies" werd in het midden van de zestiende eeuw gemaakt door de Spaanse navigator Bernardino de Sahagun. Volgens hem aten de Indiërs niet alleen de vruchten zelf, maar ook de bloemen die ze kookten, en de zaden.

Moderne voedingsdeskundigen zijn het eens met de Azteken: pompoen is een gezond product. Bovendien wordt het gebruik ervan aanbevolen in babyvoeding en dieet. De pulp van een groente wordt goed opgenomen door het lichaam, maar alleen als deze is onderworpen aan een warmtebehandeling. Daarom is het gebruikelijk om pap van pompoen te koken, het kan worden gebakken, gestoofd. Vers, het product is agressiever voor de darmen, maar reinigt het effectief van gifstoffen.

De subtiliteiten van koken

Pompoenpap in een slowcooker zal perfect zijn als je deze regels volgt.

• Gebruik een goed gerijpte groente. Het vruchtvlees is zoet van smaak en kookt veel sneller dan een onrijpe vrucht. Dit kan worden onderscheiden door een volledig droge stengel. Als je een pompoen per stuk koopt, probeer het dan. Een rijp fruit heeft zoete, knapperige, volle zaden. Het opgedroogde zaad zal zeggen dat het fruit lang geleden werd gesneden en erin slaagde veel vocht te verliezen, en daarmee ook nuttige eigenschappen.
• Maal de pompoen indien nodig. De snelheid van de bereiding van het gerecht en de consistentie ervan hangen af ​​van de grootte van de plakjes groente. Voor babyvoeding is het dus gebruikelijk om het op een fijne rasp te wrijven. Voor oudere kinderen kunt u het fruit fijn in stukjes hakken of grof raspen. Voor volwassenen is een grote snee voldoende. Dan behouden de stukjes goed hun vorm in de schaal en uitgesproken smaak.
• Kies uw voorkeurgrutten. Theoretisch kan elke pap worden gecombineerd met pompoen. Het klassieke gerecht wordt echter beschouwd als een duet van groenten met gierstgrutten. Dus kookten ze het in Rusland, lang in de oven, totdat de pompoenpulp bijna volledig was opgelost en het graan weelderig, ongelooflijk zacht werd. Rijst en maïsgrutten passen ook goed bij het product. Ze worden echter op verschillende manieren door het lichaam opgenomen, wat belangrijk is bij het bereiden van maaltijden voor kinderen. Geef de voorkeur aan gierstpap met pompoen in een slowcooker als u een maaltijd voor kinderen bereidt. Aan oudere kinderen kan rijst worden aangeboden, wat een omhullend en sorberend effect heeft. Op de tafel voor volwassenen is maïspap geschikt - dit graan wordt slecht opgenomen door het lichaam, maar het reinigt de darmen perfect.
• Breng de groente gereed voordat u het graan legt. Pompoen is langer gekookt dan gierst en rijst. Als u een uniforme structuur van het gerecht wilt, zet het dan minstens 30 minuten uit tot het zacht is. Controleer of de gereedheid eenvoudig is: klik erop met een lepel. Als de groente gemakkelijk kneedt, is hij klaar.
• Stoof de pompoen in water en kook het graan in melk. Als er veel water over is na het koken van de groente, kunt u deze eenvoudig laten weglopen. Maar in dit geval zal de pompoensmaak niet te uitgesproken zijn.

Klassiek recept

Hoe pompoenpap lekker te koken? Overweeg een klassiek recept voor pompoenpap in een slowcooker met gierstgrutten.We gebruiken dezelfde ingrediënten die de huisvrouwen in de oude Russische keuken gebruikten. En verander praktisch de kooktechniek niet. Tenslotte smaakt een slowcooker producten net als een oude Russische kachel, alleen veel sneller.

Je hebt nodig:

• pompoenpulp - 700 g;
• melk - 3 multi-kopjes;
• gierstgrutten - 100 g;
• boter - 30 g;
• honing - 2 el. lepel.

voorbereiding

1. Maal de pulp van een pompoen in een vleesmolen of op een rasp, afhankelijk van de gewenste consistentie van het gerecht.
2. Plaats in een kom, breng op smaak met boter. Stel de "Bakken" -modus gedurende 10 minuten in.
3. Voeg honing, ontbijtgranen toe. Giet melk in, stel de modus gedurende 45 minuten in op "Pap".
4. Controleer de gereedheid: als de consistentie vloeibaar blijkt te zijn, laat de massa gedurende 15 minuten bij verhitting.

Bij het serveren, kunt u pap in borden met verse bessen versieren. Frambozen en krenten gaan er goed bij.

Originele recepten

Probeer rijstpap met pompoen te maken in een slowcooker of een gerecht met maïsgrutten. De eerste is geschikt voor voeding en babyvoeding. Het wordt snel opgenomen, heeft een mild reinigend effect voor de darmen. Daarom wordt een dergelijke pap aanbevolen voor mensen met een schending van het spijsverteringskanaal. De tweede zal helpen het dagelijkse, gezonde en smakelijke menu te diversifiëren.

Met rijst

Om pap te maken gebruiken we ronde gepolijste rijst. Het kookt beter dan andere rijstgraangewassen, na koken in een slowcooker van hele korrels verandert het in luchtmousse.

Je hebt nodig:

• rijstgrutten - 1 multiglas;
• pompoenpulp - 700 g;
• melk - 300 ml;
• boter - 30 g;
• honing - 1 eetl. een lepel.

voorbereiding

1. Schil en snijd de pompoen.
2. Doe in een kom, giet water. Ze moet de groente slechts licht bedekken. Stel de blusmodus in op 30 minuten.
3. Doe de gewassen rijst, giet de melk erin. Stel de modus gedurende 40 minuten in op "Porridge".
4. Voeg boter toe en laat 10 minuten opwarmen.
5. Schik in borden, giet met gesmolten honing.

Ga goed met deze producten kaneel, vanille. Je kunt gewassen rozijnen toevoegen als je granen legt. Dus het gerecht wordt zoeter.

Met maïs

De meest originele wordt beschouwd als maïsmelkpap met pompoen in een slowcooker. Het gerecht krijgt een rijke gele kleur, een ongewone consistentie. We zullen het voorbereiden voor een tafel voor volwassenen, dus we zullen de groente niet stoven tot ze zacht zijn. In een gerecht behoudt hij de vorm van de stukken en het maximale voordeel.

Je hebt nodig:

• pompoenpulp - 300 g;
• maïsgrutten - 1 multiglas;
• melk - 3 multi-kopjes;
• boter - 30 g;
• suiker - 1 el. een lepel;
• het zout.

voorbereiding

1. Snijd de groente in middelgrote plakjes.
2. Giet in de dikke grutten, voeg melk, suiker, zout toe.
3. Leg de pompoen neer.
4. Stel de modus gedurende 40 minuten in op "Porridge".
5. Voeg boter toe en laat 10 minuten opwarmen.

Het mooie van het recept is dat het gerecht heel snel wordt bereid. Het kan ook worden voorbereid in de vertraagde startmodus. Maisgrutten zwellen niet goed, dus giet het 's avonds met melk, leg alle ingrediënten. En in de ochtend zul je aromatische en gezonde pap verwachten!

We hopen dat onze recepten voor rijst, maïs, gierstpap met pompoen in een slowcooker (Polaris, Redmond en andere modellen) u zullen bevallen en proeven. Een gezonde groente wordt een favoriet in uw gezin in een perfecte combinatie met hartige ontbijtgranen.

Andere recepten voor pap