Keukenapparatuur en keukengerei:
- een koekenpan;
- kachel;
- pan of ketel;
- dekken;
- een handdoek;
- een plaat;
- een mes;
- boord;
- schouderblad.
De ingrediënten
| Boekweitpap | 3 stapel |
| uien | 1 st |
| zout | proeven |
| peper | proeven |
Stap koken
- Bak de granen in een droge ketel of pan gedurende 10 minuten. Roer de grutten regelmatig. Bak het eerst op hoog vuur, daarna op medium.
- Snijd de ui in grote halve ringen. Wanneer het graan een duidelijke geur heeft, vul het dan met kokend water. Voor 3 kopjes boekweit, ongeveer 5-6 kopjes kokend water.
- Meng boekweit met water, zout en kook 5 minuten zonder deksel. Vervolgens bedekken we de ontbijtgranen met een deksel, verlagen we het vuur tot onder het gemiddelde en koken we nog 13-15 minuten tot al het water is verdampt.
- Voeg op dit moment boter en zonnebloemolie toe aan de pan en verwarm het. Wanneer de olie is verwarmd, voeg de ui toe en bak deze in olie. Zout en peper naar smaak.
- Open het deksel van de pan, voeg de boter toe en dek af met een deksel. Zet na 2-3 minuten het vuur uit en dek de pan af met een dikke handdoek. Laat 30 minuten opwarmen.
- Als de ui klaar is, leg je het boekweit op een bord, voeg de ui toe en je bent klaar. Eet smakelijk!
Koken variaties
Iedereen weet dat boekweitpap veel nuttige componenten en stoffen in zijn samenstelling bevat en wordt beschouwd als een van de caloriearme granen. Het is voedzaam en smakelijk, maar alleen als het correct wordt gekookt. Weinig mensen eten graag pap zonder te vullen. Het is echter helemaal niet moeilijk om met een vulling te komen - er zijn echt veel opties. Boekweit kan bijvoorbeeld worden bereid met de volgende ingrediënten:
- met champignons;
- met uien;
- met knoflook;
- met kruiden en specerijen;
- met kippenvlees;
- met varkensvlees;
- met rundvlees;
- met kalfsvlees;
- met een eend;
- met groenten;
- met kaas;
- met bonen.
Boekweitpap wordt ideaal gecombineerd met vele andere producten, zelfs met zeevruchten. Het hangt al van je voorkeur af. Zelfs gewoon gekookt boekweit met gehakte verse kruiden en specerijen zal smakelijk zijn, en vooral, het zal gezond en bevredigend zijn.
Video recept
Bekijk deze video om elke stap van het maken van losse boekweit in detail te volgen. De auteur van de video vertelt ook over verschillende geheimen van het maken van de perfecte boekweitpap. Een mooi uitzicht!
Nu weet je hoe je boekweitpap correct kunt koken, zodat het brokkelig en smakelijk wordt. Je kunt pap thuis koken als je het recept zorgvuldig leest en je nooit meer zorgen zult maken dat de pap aan elkaar plakt. Boekweit is een ideale optie voor ontbijt, lunch en diner. Het kan met alles worden gegeten en tegelijkertijd maximale vitamines en de voordelen van zijn chemische samenstelling ontvangen.