Keukenapparatuur en keukengerei:
- een oven;
- keukenweegschaal;
- theelepel en eetlepel;
- rasp;
- een bakplaat;
- gerechten voor ingrediënten;
- perkamentpapier;
- siliconen borstel;
- keukenmes;
- snijplank;
- gebruiksvoorwerpen om te serveren.
De ingrediënten
| product | nummer |
| aardappelen | 500 g |
| ui | 1 hoofd |
| Harde Kaas | 60 g |
| Kippeneieren | 1 st |
| Zure room, vetgehalte 15% | 1 el. l. |
| Gedroogde knoflook | 1 theelepel |
| Zout, gemalen peper | proeven |
| Dille Groenen | 3-5 takken |
| boter | 50 g |
Stap koken
- Rasp in afzonderlijke kommen harde kaas (60 g), gepelde uien (1 kop) en aardappelen (500 g) op een fijne rasp.
- Voeg zout (1-2 snufjes) toe aan de aardappelen, meng goed en laat 5 minuten staan om het sap te laten stromen.
- Dille greens (3-5 takken), spoel goed in water en hak fijn. Als de greens te vuil zijn, is het noodzakelijk om het een paar minuten in water te laten weken en vervolgens onder stromend water te spoelen.
- Knijp de geraspte aardappels uit en doe ze in een andere kom.
- Voeg een rauw kippenei (1 st.), Gedroogde knoflook (1 theelepel), gemalen zwarte peper (naar smaak), geraspte uien en zure room (1 el. L.) toe.
- Meng alle ingrediënten, voeg kaas, kruiden toe en meng opnieuw goed.
- Bedek de bakplaat met bakpapier of vet het in met plantaardige olie en leg een eetlepel aardappelmengsel op een kleine afstand van elkaar. Elk werkstuk kan worden bijgesneden zodat de afgewerkte aardappelpannenkoekjes niet alleen smakelijk, maar ook aantrekkelijk van uiterlijk zijn.
- Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak op deze temperatuur gedurende 25-30 minuten. Vet de afgewerkte aardappelpannenkoekjes erop in met voorgesmolten boter (50 g), laat ze iets afkoelen en leg ze in een kom om te serveren.
Koken en serveren methoden
Iedereen kan dergelijke pannenkoeken koken, rekening houdend met hun voorkeuren. In plaats van aardappelen kun je bijvoorbeeld jonge geraspte pompoen of pompoenpulp doen. Zo'n gerecht bevat minder calorieën en is nog nuttiger.
Maar om aardappelpannenkoeken voedzaam en bevredigend te maken, kunt u gehakt toevoegen. Naast harde kaas kunt u cottage cheese of gesmolten gebruiken, en in plaats van dille, verse uiengroen of peterselie. Een geweldige toevoeging aan dit gerecht is zure room of elke vers gemaakte romige saus.
Video recept
Een van de goede recepten voor het bereiden van aardappelpannenkoeken in de oven wordt ook gepresenteerd in deze korte video.